名称：酒店成功管理
作者:黄建宏
出版社:冶金工业出版社
格式：pdf,txt
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酒店成功管理内容简介
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酒店成功管理部分内容
全书共分五章，将我国酒店管理分为酒店综合管理、酒店部门管理、酒店类型管理、酒店餐饮管理、酒店战略管理五个模块分别阐述，在此基础上还进行了进一步细分，在分析现状的基础上提出问题并结合国内外发展情况给出建设性意见。
本书可供广大酒店经营、管理者及员工参考阅读，同时也可作为大中专院校酒店管理专业师生的学习用书。
黄建宏，贵州省册亨县人，1966年2月出生，2004年获得美国PRESTON大学经济学博士学位。
近十余年来，作者曾在各类报刊、网站发表文章并出版专著《中国农村经济解难》、《中国工业发展解难》、《中国服务经济发展解难》、《中国财政平衡论》共计200多万字。其中，多篇文章曾被SCI、EI、CA等国际权威期刊收录，《中国农村经济解难》一书获贵州省第七届哲学社会科学优秀奖，《中国工业发展解难》一书获黔西南州哲学社会科学优秀一等奖。第一章 酒店综合管理
第一节 酒店管理总论
一、怎样认识酒店和酒店管理
什么是酒店？作者认为，酒店是以建筑物为载体，为了实现一定经济效益，给顾客提供住宿、饮食、会务、娱乐、交易等各项服务的场所。主要划分为容量酒店、客源酒店、档次酒店、区域酒店、性质酒店、报价酒店。经济管理类电子书pdf下载《酒店成功管理》的作者黄建宏和冶金工业出版社为本书的写作出版都付出了很多汗水。经济管理类书籍免费在线阅读，《酒店成功管理》免费在线阅读。具体地说酒店是以建筑物为载体，通过提供客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，使顾客旅居成为可能的一种投宿场所，是为顾客提供住房设施、食品饮料和服务而获得经济收益的组织。在提供场所和服务的同时，酒店获得正当的经济效益。
酒店是旅游和公务外出者的生活基地，也是旅游和公务服务体系中的重要环节。酒店已成为旅游业发展水平和接待能力的重要标志。
根据不同条件和作用，酒店可以划分为多种类型酒店。
一般来说，酒店是给顾客提供件宿和饮食的场所。这些酒店，又可分为不同的类型酒店。
酒店管理是指对酒店的人力、物力、财力及其经营活动过程进行有效的计划、组织、指挥、监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行，达到最少劳动耗费取得最大经济效益活动的行为。酒店管理要求管理者履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。要进一步了解酒店，需要知道中国酒店发展的历程。本站的pdf电子书《酒店成功管理》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者黄建宏和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢冶金工业出版社，感谢出版社为《酒店成功管理》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《酒店成功管理》pdf版免费电子书。
参考: pdf格式电子书下载 酒店成功管理
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