名称：经典海参茯
作者:刘泉
出版社:青岛出版社
格式：pdf,txt
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经典海参茯内容简介
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经典海参茯部分内容
《经典海参菜》这本书汇集了刘泉先生多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、辨别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等关于海参的各种知识与技能。书中奉献精美的海参菜品120多道，既有传统的也有新潮的，中西合璧，南北结合；既有家常做法又有酒楼菜肴，还有全国历届海参美食节参赛作品的经典回放，是一本实用性、操作性和收藏性都很强的专业书籍。
海参的制作比力复杂，辨别、涨发、入味都有很强的技术性。一般人很难掌握。制作海参。鲁菜厨师拥有得天独厚的优势。他们担当了鲁菜千百年来积累的丰富烹饪经验。葱烧海参、肉末海参、蝴蝶海参等经典海参菜品都出自鲁菜。经过他们的潜心钻研．近年来又在海参的厨艺立异方面取得了许多新突破．如伸拉海参、清汆海参、刺身海参等都属于立异菜品。鲁菜厨艺界人材辈出．青岛的烹饪艺术家刘泉就是其中的佼佼者。口在前端，口周围有10根或更多能伸缩的触手，用于捕食或掘穴。狭义的仅指海参属。美食txt电子书阅读《经典海参茯》的作者刘泉和青岛出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。美食类书籍在线看书，《经典海参茯》在线看书。海参属是海参纲最年夜的属，包括120多个品种。食用海参又包括海参属、刺参属和梅花参属等种别。海参在各地海洋中均有分布，主要产于印度洋和西太平洋。多在浅水中生活，有时在深水中也可见。海参属中有80～100个品种生活在珊瑚礁内。
海参的分布
海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。海参在我国多个海域有分布，仅中国南海生产的就有30多种，其中以西沙群岛占多数，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。
海参的一般形态特征
海参体多呈圆筒状，长10～20厘米，特年夜的可达30厘米，色暗，多肉刺。
关于海参
海参是棘皮动物门、海参纲1100种无脊椎动物的统称。肛门在后端，肛孔兼有呼吸和排出废物的感化。体内骨骼退化为微小骨片。本站的pdf电子书《经典海参茯》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者刘泉和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢青岛出版社，感谢出版社为《经典海参茯》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《经典海参茯》pdf版免费电子书。
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