名称：饮食养生密码
作者:魏群
出版社:上海科学技术文献出版社
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饮食养生密码内容简介

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饮食养生密码部分内容

第一章 怎样做到合理膳食
　　调好生活中的五味瓶
　　 生活就是一曲交响乐，动听的音乐来历于锅碗瓢盆和酸甜苦辣咸的和谐演奏。怎样才能听到美好的旋律?若何调好生活中的五味瓶?我们先来了解一下构成旋律的音符——五味。
　　 我们平常生活中的五味，即酸、甘、苦、辛、咸。这五种不同的味道，不但是人类生活中的主要调味品，也是人体不可缺少的营养物质来历。如果食之合理，则补益精气、防病保健、延年益寿，若食之偏颇，则轻易诱发或加重疾病。
　　 酸味多由有机酸发生，如醋酸、乳酸、柠檬酸等。食物之所以酸，是因为富含维生素C等成分。这些成分具有抗氧化功能，对心血管健康有益。它从“平常饮食护理”、“常见疾病的饮食疗法”、“饮食忌讳”、“培养良好的饮食习惯”等方面出发，给读者以合理饮食的建议。别的，酸味食品有益于心血管系统，可以软化血管、调节血脂，有效避免冠心病、高脂血症的发生。本册书于2009年9月由上海科学技术文献出书社出书刊行pdf,txt格局电子书下载《饮食养生密码》书的作者魏群跟上海科学技术文献出书社都为了本书付出了辛勤劳动。但过量服食也可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱，因此脾肾虚寒、胃酸过量者应尽量少食。《黄帝内经》说的“酸先入肝，味过于酸，肝气以津，脾性乃绝”，就是这个意思。本书在中医养生学的根本上，参阅了国内外年夜量的文献资料，吸取了最新的科研成果。中医认为，酸味入肝，适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃的感化，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。相信通过阅读本书，您会有意想不到的收获。
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