名称:日光温室-鲜细菜贮藏保鲜和包装技术
作者:王颉
出版社:河北科学技术出版社
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日光温室-鲜细菜贮藏保鲜和包装技术内容简介
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日光温室-鲜细菜贮藏保鲜和包装技术部分内容
《鲜细菜贮藏保鲜和包装技术》从蔬菜贮藏保鲜的根本知识入手,详细讨论了蔬菜色、香、味等化学成分以及影响蔬菜贮藏保鲜的各种因素。农业电子书在线试读《日光温室-鲜细菜贮藏保鲜和包装技术》的作者王颉和河北科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。介绍了国内蔬菜贮藏保鲜、运输、商品包装的方式方法,并对18种常见蔬菜的贮藏保鲜技术进行了系统介绍。
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参考: 免费电子书 日光温室-鲜细菜贮藏保鲜和包装技术
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