摘要
代敏编著的《饮食宜忌搭配养生全说》以博大精深的祖国传统医学理论为指导,结合科学严谨的现代医学,从感冒、发热、心悸、咳嗽、支气管哮喘、胃痛、便秘、高血压、糖尿病、失眠等几十种疾病的病理病症入手,通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块,简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌,明确告知该病患者宜食什么、忌食什么,以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方,使患者可以根据自己的需要,轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性,对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。
饮食宜忌搭配养生全说 内容简介
《养生全说系列:饮食宜忌搭配养生全说》详细阐述了“食物搭配宜忌”、“常见病饮食宜忌”、“药物饮食宜忌”和“四季、特殊人群饮食宜忌”等知识,使你充分了解饮食搭配的合理性和科学性,从而吃出健康与美味,远离饮,食宜忌的误区。
饮食宜忌搭配养生全说 目录
引言饮食宜忌原则
Part1一般病症的饮食自疗
感冒
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
荆芥粥
生姜秋梨汤
萝卜姜枣汤
青椒炒豆豉
金橘防寒粥
糯米姜葱粥
黄豆香莱汤
发热
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
二冬烧里脊
绿豆冬瓜汤
竹叶粥
绿豆红豆粥
生地黄猪肤冻
参芪牛肉煲
生地黄粥
肉丝苦瓜汤
虚喘
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
百合桂圆煲鸡蛋
虫草红枣老鸭煲
桂皮羊肉汤
羊乳山药羹
心悸
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
小麦粥
生蚝瘦肉汤
珍珠炖白果
山药枸杞子鲜蚝汤
参芪白莲粥
眩晕
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
清眩明目茶
防眩晕茶
金雀花瘦肉汤
天麻川芎蒸鲤鱼
枸杞子炒白菜梗
菊花炒肉丝
米醋花生粥
天麻鱼头汤
健忘
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
益脾定志猪肚
花生红枣汤
核桃花生粥
五味子烧鲈鱼
芹菜枣仁汤
健脑剌五加茶
萱草忘忧汤
咳嗽
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
杏梨饮茶
百合粉粥
砂锅杏仁豆腐
桃仁粳米粥
甜杏仁鲫鱼汤
冬瓜子豆腐汤
冰糖蒸鸭梨
杏仁猪肺汤
附子干姜粥
支气管哮喘
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
紫苏粳米粥
双仁姜汁蜜
糖熘白果
白果枸杞子甲鱼煲
苏子降气粥
甲鱼贝母汤
山药茯苓包子
Part2慢性病的饮食调理
胃痛
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
马铃薯蜜膏
莲子扁豆粥
胡椒煮猪肚
木瓜姜汤
甘蓝养胃汁
莲子桂花羹
姜韭牛奶羹
豆蔻爆肚丁
丁香蒸酥肉
便秘
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食饲养妙方
红薯粥
紫苏麻仁粥
补肾核桃蜜
桂花核桃
芦荟茶
肠耳海参汤
桃仁麦冬炒肉丁
萝卜拌菠菜
黄豆糙米南瓜粥
桂花荸荠饼
菊花决明子粥
南瓜松子汤
桃花鳜鱼蛋羹
菠菜芹菜粥
蜂蜜蛋花汤
高血压
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
香蕉酸奶
栗子炖白菜
大蒜炖黑鱼
牛奶红枣粥
山楂粥
茄子煮芹菜
玉兰花黑鱼汤
海带绿豆汤
冰糖炖海参
冬瓜银耳瘦肉汤
高脂血
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
苹果玉米豆粉羹
决明子粥
花生壳粥
腐皮荠菜虾包
山楂黄精粥
香椿豆腐煲
糖尿病
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
枸杞子豆腐炖鱼头
赤豆煮南瓜
蜂乳西红柿
天山降糖羹
菠菜根粥
静菠菜猪胰汤
沙参玉竹粥
蘑菇冬瓜汤
苦瓜蚌肉汤
菠菜根银耳汤
失眠
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
珍珠蒸羔蟹
玉竹卤猪心
莲子龙眼煨猪肉
桂圆鸡蛋羹
鸡子黄百合汤
藕丝羹
腹泻
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
山药桃
茯苓芡实粥
石榴槐花饮
干姜粥
荔枝山药懿
芦根冬瓜皮菊花饮
补骨脂鸡蛋
枸杞子白果饮
腹胀
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
猪肚砂积汤
谷麦芽炖鸭肫
白术猪肚粥
鳙鱼健脾汤
清热祛湿粥
神经衰弱
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
首乌山药粥
黄精炖鲤鱼
乌龟百合红枣汤
红枣百合龙眼粥
芦笋西瓜汁
鲜奶玉米银耳羹
慢性支气管炎
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
车前子粥
川贝萝卜茶
苏子红糖粥
荸荠百合雪梨粥
灵芝凤爪
百果玫瑰球
蜂蜜鸡蛋茶
肝炎及肝硬化
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
砂仁豆芽瘦肉汤
山药桂圆炖甲鱼
鸡蛋地耳草
舒肝泥鳅粉
柴胡疏肝粥
冬瓜葫芦瓜粥
防己二术粥
金银花甘草茶
玄参猪胛煲
青皮白鸭汤
虫草香菇烧豆腐
慢性胆囊炎与胆石症
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
玉米汁鲫鱼汤
茅根公英粥
蒲公英银花粥
荷叶蒸排骨
玉米须冬瓜皮
虎杖茵陈汤
糖渍金橘
冠心病及动脉粥样硬化症
宜忌原则
宜食食物
忌食食物
饮食调养妙方
百合炖兔肉
菊花大米粥
冬瓜反煮草莓
川贝雪梨粥
人参三七粥
杞鸡烧萝卜
首乌黑豆猪心汤
……
Part3常见病症的饮食预防
饮食宜忌搭配养生全说 精彩文摘
《随息居饮食谱》云:“绞汁服,名天生甘露饮。”这说的是梨。梨子甘寒生津,润燥止渴,堪称天生甘露饮。
5.食物和药物的区别
虽说食药同源,但食物和药物还是有着严格区别的。为什么民间只说“是药三分毒”,而从不提食物的毒性呢?就是因为古人对食物和药物的区分是比较严格的。其实,古代的药都叫做毒,而这种毒本身就是草。《说文解字》中是这样解释的:“毒,草往往而生。”我们现在所说的“是药三分毒”,这种毒指的实际上是药物的偏性。对于药物,我们用的是它的偏性去攻击邪气;对于食物,我们用的则是它的平和之气。所以说,药物在攻击邪气的同时对人的身体也是有害的,而食物则不会对身体造成伤害。
在《黄帝内经》中,讲述了很多患病的原因,也提到了很多养生的方法,却很少提及药物,其目的就是提醒我们要更多地关注自己的身体,而不要太过依赖药物。药物可以用来救急,但绝不能长期服用,而且药物不能补益元气。如果元气伤了,那么任何药物都是毫无办法的。我们知道,奇经八脉是藏元气的地方,但没有一味药可以人奇经八脉。这就是说,没有一味药可以补益元气。能够补益元气的只有我们天天吃的食物,所以,只要我们通过食补将元气调养好,身体就不会生病,当然也就用不着药物了。
相对药补而言,食补具有很多优势。首先,食补所选用的食物取材方便,利于食用,而且价钱低廉,在轻松享用美味的同时就可以滋补身体,是简单而实用的滋补办法。其次,食补的补益范围比较广。一般的药补都具有其特定的针对性,作用比较单一;而食补则是多种营养成分同时作用的结果,可以广泛地摄取。
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