名称：肉类贮藏加工技术
作者:韩玲余群力张福娟
出版社:甘肃文化出版社
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肉类贮藏加工技术内容简介
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肉类贮藏加工技术部分内容
《新农村扶植文库·农平易近科学素质教育丛书》经过各方尽力，终于和读者见面了。省委书记、省人年夜常委会主任陆浩，省人年夜副主任李膺。副省长陆武成，省人年夜原副主任柯茂盛十分关心丛书的编纂出书。陆书记对丛书编纂亲作批示并作序，给我们以极年夜鼓舞。省新闻出书局、农牧厅、财政厅、科协和甘肃文化出书社赐与了年夜力支持。周德祥局长指示将这套丛书列入重点出书计划，并扶持资金启开工作。武文斌厅长立足甘肃农业全局，对选题提出重要意见。省财政厅圆满解决了出书经费。省科协将丛书纳入全平易近科学素质工作摆设。协会其他领导马俊、姚瑜根、刘同生等也做了许多工作。
省高级科技专家协会、省老科技工作者协会是丛书编纂的倡议者和推动者。省老教授协会、农村专业技术协会、项目办理学会也都发挥各自智力优势．参与工作。协（学）会主要领导薛群基院士及刘兆平易近、宋寿海、王吉庆、胡之德、周文麟、段建玲出于为农平易近办实事的殷切心愿．结合向省委报告请示丛书编纂情况，得到重视与支持。所有这些．保证了丛书的顺利出书。
《肉类贮藏加工技术》由甘肃文化出书社出书。
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