名称：吃的智慧——中国人健康饮食建议
作者:华阳
出版社:西安交通大学出版社
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吃的智慧——中国人健康饮食建议内容简介
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吃的智慧——中国人健康饮食建议部分内容
在这个世界上，如果有一种药物吃了以后可以活到120岁，相信年夜家一建都会去买。事实上，这种“药物”是存在的，而且不需要我们花钱去买，它就是——少吃点。
早在公元前400年，医学之父希波克拉底就告诉我们：“胖人要少吃，病人要少吃，老人要少吃……”我国医学文献中也有年夜量的类似于“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累而寿命损”的记载。现在，越来越多的实验和研究证了然这些箴言。好比，科学家对山公限食的实验：让100只山公肆意吃、随便吃，别的100只山公每顿只吃到七八分饱，定量供给。结果，随意吃饱的100只山公没过量长时间就不幸死掉了50只；别的每顿只吃七八分饱的山公却非常健康，很少生病，10年养下来才死掉12只。
但是今朝“吃要吃饱”依然是很多人的共识，一日三餐“狂吃海饮”者年夜有人在。殊不知，毫无控制的饮食会使人的胃、肠等消化系统时时处于严重的工作状态，各内脏器官也会由于超负荷的使用而受到损伤，久而久之，各种各样的“富贵病”就会相继而至。
有这样一组数据显示，约有35％的心脏病、22％的癌症和2％的糖尿病都是由于饮食不控制所引起的。同时，权势巨擘的医学专家也一致认为，饮食方式对健康起着重要的感化。也唯有如此才能以三分饥饿赢得百年的寿命。日本研究人员发现，适度控制饮食能显著提高实验鼠体内“wrn”卵白质的水平，而这种卵白质具有修复受损基因的功能，这也为寻找阻止衰老的方法提供了新的线索。本册书于2009年10月由西安交通年夜学出书社出书刊行电子书籍下载《吃的智慧——中国人健康饮食建议》书的作者华阳跟西安交通年夜学出书社都为了本书付出了辛勤劳动。健康类书籍在线电子书，《吃的智慧——中国人健康饮食建议》在线电子书。
俗话说：“平易近以食为天”，此话固然不假，但是，应该明白这样一个道理：“寿命是从嘴里省出来的。”固然，编者其实不是提倡吃得越少越好，而是应该在平衡饮食、保持身体能量根基需要的条件下，削减食物的摄入量，吃到七八分饱即可。最新一项研究表明，人体在不缺少维生素和矿物质的情况下，限制热量的摄取便可以延长寿命，削减一些疾病的发生，甚至可以延缓衰老。
总之，遵守一个“度”字，才能让身体时刻处于最好的工作状态；饮食得当，仿佛一个保健医生，可以时刻帮助你提高身体素质，抵抗外界的各种疾病。
本书开篇即为读者介绍了餍饫的各种危害，着眼于健康的饮食习惯，引领读者进入一片全新的健康视野：在春夏秋冬的四季轮转中别离应该谨慎食用哪些食物，四季饮食养生的注意事项以及不同年龄、不同状态、不同疾病的人群在饮食方面有哪些注意事项，等等，希望以此作为确保广年夜读者健康、美丽、长寿的一剂良药，并得以运用。
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