摘要

贴心的烘焙心得
简单直观的烘焙步骤
生动幽默的烘焙经历

一个人的烤箱 烘焙新手美味秘籍 内容简介

从传统的欧美烘焙食谱，到日本的新式配方，总有一款会让你倾心。欧美人口味浓烈，砂糖、奶油和香料等用得极其慷慨。日式配方则更清淡、健康。你可以按自己的口味选择。另外，为了更方便你参阅，在每篇的开头，我们专门列出了基础的配方，然后是进阶版本，最后则是比较有难度的特色点心。是打算从零开始，还是挑战高峰，进度完全由你自己掌控。

一个人的烤箱 烘焙新手美味秘籍 目录

准备工作篇

材料篇

工具篇

饼干篇

饼干的前世今世

饼干家族

手把手教你做饼干

美味配方

蛋糕篇

蛋糕的前世今生

蛋糕家族

手把手教你做蛋糕

美味配方

面包篇

面包的起源

面包家庭

手把手教你做面包

美味配方（基础篇）

美味配方（进阶篇）

比萨篇

比萨的故事

手把手教你做比萨

美味配方

派和塔

派和塔的故事

派的家族

烤派和塔使用的工具

手把手教你做派

手把手教你做塔

美味配方

一个人的烤箱 烘焙新手美味秘籍 精彩文摘

其实烘焙并不是一件那么难的事。早在一万年前，当刚从猎人转职成农夫的新石器居民捧起第一把麦粒时，他们就开始烘焙了。最原始的面包就是两河流域某个村落里隔火烤熟的一块死面疙瘩。