名称：食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
作者:未知
出版社:未知
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食品安全国家标准食品中蛋白质的测定内容简介
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食品安全国家标准食品中蛋白质的测定部分内容
本尺度代替gb／t 5009．5—2003《食品中卵白质的测定》、gb／t 14771—1993《食品中卵白质的测定方法》和gb/t 5413．1—1997《婴幼儿配方食品和乳粉卵白质的测定》。
本尺度与gbt 5009．5—2003相比主要修改如下：
——在第一法中增加了自动卵白质测定仪的方法；
——增加了然烧法，作为第三法；
——修改了换算系数；
——对计较结果的有效数字划定进行了修改；
——增加ph计对滴定终点的判定。本图书于2010年5月由未知出书《食品平安国家尺度食品中卵白质的测定》电子书籍下载和未知为本书的写作出书都付出了很多汗水。
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