名称：饲料质量评估与安全管理
作者:韦海涛，辛盛鹏
出版社:中国农业大学出版社
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饲料质量评估与安全管理内容简介
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饲料质量评估与安全管理部分内容
pdf在线阅读《饲料质量评估与平安办理》作者韦海涛，辛盛鹏和中国农业年夜学出书社为本套书的出书付出了许多哟！。
至今，“溯源分析检测”的概念已转换为“饲料可追溯性”，并以“饲料护照”的形式出现。
第一章 现代饲料分析技术
本章回首了当前一些公认的饲料快速分析方法。相对于夹杂物，单一化合物的分析更轻易尺度化，但实验室间关于某些营养指标测定结果的变异较年夜。故研究饲料分析方法，以控制饲料品质迫在眉睫。现今经过判定的饲料分析标样及成熟的检验方案均较少。抗营养因子的结构与功能之间关系尚待说明，故尚无有效检测法供植物育种者使用，以通过育种削减抗营养因子。本书介绍了当前的饲料法式化分析中应注重的环节，饲料主要组成部分（干物质、灰分和矿物质、粗卵白、脂肪、纤维和淀粉）的质量控制要求，描写了近年来饲料分析中普遍关注的次级污染（单宁酸、霉菌毒素及其他污染物）问题，以期获得周全准确的饲料营养成分数据，有效利用饲料信息展开畜牧业生产，这对养殖业经营办理非常重要；此书还译述了抗生素类促进剂的使用、体外产气法评定饲料营养价值技术；饲料微生物的应用与控制技术、饲料污染控制技术。随着肉骨粉在牛饲料中的应用所致使的疯牛病危机，及年夜豆新品种引起的转基因生物体争端等问题的发生，使得饲料的可追溯性变得更加重要了。
一、引言
大都饲料及其副产物的组成成分不稳定，只有少少数原料的成分稳定，无需经常检测。
饲料分析可提供的信息：饲料的优化利用；不同品种动物在各个生理阶段饲料配方的制作；有助于研究动物生产性能与饲料品质之间的关系；有助于植物育种学家开辟出具有优良营养价值的新品种。
在曩昔数年中已制定并应用的许多快速检测方法，满足了年夜样本量的快速检测需求，如入境口岸、买卖状况、污染点或植物育种方案。
本章涵盖了促进质量保证和质量控制分析发展的主要因素。下文将描写尺度的、被普遍认可的检测方法，同时也漫谈及饲料分析方面的最新进展。所涉主题主要包括：样品制备、主成分分析，以及植物副产物中抗营养因子分析。此外，还提到了近红外光谱法的发展过程，及其与传统饲料分析技术相比力所具有的前景。
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