名称：茶鉴赏手册(第二版)
作者:未知
出版社:上海科学技术出版社
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茶鉴赏手册(第二版)内容简介
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茶鉴赏手册(第二版)部分内容
Jane ettigrew，目前是英国茶俱乐部的顾问。她对茶的浓厚的专业兴趣，是从1983年在伦敦南部开办“Tea-Time”茶叶商店时开始的。从那以后她编著了4本有关茶的书，还为一系列的国际杂志撰写了许多茶或与茶有关的文章，同时也与一些酒店紧密合作，指导其提高午茶服务质量。她现居住在英国伦敦。
..本书是了解“茶”这种可爱的饮料所必不可少的基本读物。内容信息丰富，生动有趣，介绍了茶是如何被发现的，提供给读者在何处买茶的建议，以及如何储存和沏出好茶的技巧。
茶是世界最受欢迎的饮料之一，大多数人都对它很熟悉，但也仅仅品尝过众多高品质茶中的一小部分。本书为您打开精彩多姿的茶世界，鼓励您找到和品尝如今的最优质茶饮品。
书中您会找到各个国家茶的介绍，主要分为四大部分，前三部分主要介绍世界主要产茶国家，对于所推荐的茶详细介绍其主要制作特色，包括风味、香气、颜色，以及泡制要点和饮硐推荐。最后一部分简要介绍了世界其他产茶国家，从阿根廷到津巴布韦&helli;&helli;
《茶鉴赏手册(第2版)》对于世界各地茶的介绍全面、涉及面广泛，介绍目前市场几乎所有茶种、以及世界各地的产茶，读者范围宽泛。《茶鉴赏手册(第2版)》中亮点包括：
★茶叶购买和储存的宝贵建议
★70多种名茶的品尝笔记和特征描述
★冲泡和饮用推荐
★完美沏好一杯茶的黄金法则
★怎样组织和招待成功茶会
★如何选择与各类食物完美搭配的茶饮
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