玫瑰圣经[The Bible of Roses] 内容简介

无论是过去、现在还是未来，玫瑰都是人类文化与生活中*重要的花卉之一。人们将它与生命中的三样东西联系起来：爱情、死亡和*乐世界。对玫瑰无限钟情的人们赋予它现实与乌托邦的双重魅力，使之既高贵庄严又热情诱惑，因为世界上唯有玫瑰能同时点燃我们的激情与想象。

玫瑰品种繁多，千姿百态，有关玫瑰的记录更浩如烟海，历史中*为光彩熠熠的当属19世纪初法国约瑟芬皇后的“梅尔梅森城堡玫瑰园”，这里种植了当时所有知名的玫瑰品种，到1814年约瑟芬皇后去世时，这座花园里已拥有大约250种3万多株珍贵的玫瑰。
花卉图谱画家皮埃尔-约瑟夫·雷杜德正是这些玫瑰*杰出的记录者。在1798年，他将强烈的审美引入严格的学术与科学中，完成了这部《玫瑰图谱）》。

《玫瑰圣经》共有170幅版画，所绘玫瑰多数来自梅尔梅森城堡玫瑰园，另外配有法国园艺家兼植物学家格劳德-安托万·托利撰写的介绍文字。雷杜德将玫瑰分为三大类：古代的野玫瑰，如犬蔷薇和长青玫瑰；中世纪的玫瑰，如自玫瑰和臭蔷薇；近代引进到欧洲的玫瑰（主要是亚洲的蔷薇）。其中许多在这本书编写时就已经在逐渐消失，到现在，我们只能从纸上亲其芳泽了。

《玫瑰圣经》在艺术与学术上取得了巨大成功，被推崇为“玫瑰圣经”，成为后世不可逾越的巅峰之作，雷杜德也被誉为“玫瑰大师”。

玫瑰圣经[The Bible of Roses] 目录

玫瑰之书

如何使用本书

玫瑰的特征

玫瑰的医药用途

玫瑰的香味

植物志中的玫瑰及玫瑰分类起源

169幅玫瑰图谱

169幅玫瑰图谱的说明

玫瑰名称中西文对照及索引

玫瑰圣经[The Bible of Roses] 精彩文摘

玫瑰的香味

自古希腊及古罗马时代起，人们就开始用各种形式来获取玫瑰花的香味。那时候许多能发出香味的药膏便是通过从玫瑰花瓣中提取出来的油脂制作而成的。然而，在阿拉伯人发明出蒸气蒸馏以前，要提取玫瑰的纯香精油是不可能的。今天，各种各样的大马士革玫瑰是最重要的一种提取香精油的玫瑰。在1700年左右，土耳其人将香精油玫瑰的栽培引入了巴尔干地区，但这种玫瑰似乎只喜欢在保加利亚色雷斯北部的“玫瑰谷”生长。但如今，土耳其安纳托利亚山脉的“保加利亚玫瑰油”产量现已超过了它的原产国，这些山脉海拔1000米左右，其生态环境特别适合栽种大马士革玫瑰。

保加利亚玫瑰油不仅用于药理学和医学当中，还用于香水和化妆品工业。不过目前提取香精油的玫瑰在品种上已有所增加。比如，在摩洛哥，一种香精油就是通过蒸馏法从普罗旺斯玫瑰中提取出来的，它与保加利亚玫瑰油的组成有些相似，但还有一些不同的香味。在法国南部的香水镇格拉斯，用的则是普罗旺斯玫瑰和法国蔷薇的杂交品种。