摘要

《60岁养生家常菜》为400道首席健康专家为60岁人群量身定制的养生食谱，200种首席健康专家送给老年人的健康养生方案，400条关于60对人群的养生宜忌及饮食原则，人生60才开始，食物才是最好的养生医药，送给父母、长辈最好的养生饮食书。《内经》有云”五脏者，身之强也”。意思是说，五脏是身体强健的根本所在。这是由于人体的一切营养物质都来源于五脏六腑，肌肉、骨、关节、筋脉、经络等都是由五脏六腑在体内所主管的，所以想要强身健体就必须濡养脏腑。
哪些人需要补肾7如果你有以下表现就需要注意补益肾阳了：脸色发白、腰酸膝软、手脚发冷，男性阳痿、早泄等性功能障碍，女性性欲减退、小便清长等。
如何补益肾阳？很多食物具有补肾益阳的功效，此外，在饮食当中添加一些补益肾阳中药是很有作用的。

60岁养生家常菜 内容简介

《60岁养生家常菜》向读者介绍了我们日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合老年人的营养需求，是一本以可使广大老年朋友受益的家庭学用养生菜谱。

怎样补阴最科学？众所周知“药补不如食补”，所以最好的补阴方法就是从调整饮食入手!

哪些人需要滋阴7如形体瘦弱，口燥咽干，两颧发红，手脚心发热，潮热盗汗，舌红少苔，小便黄，大便干煤等症状。

怎样才能养心安神7可以在煮汤的时候加入少量酸枣仁，或者柏子仁，既增加香气又有安神之功。

哪些人需要养心安神?如：头晕、心悸、心烦、失眠多梦、健忘、精神疲惫、乏力等。有相当数量的更年期女性处于心神不安的焦虑状态，更应当注重补心安神。

祖国医学和现代营养学认为摄入脂肪、胆固醇过多，会导致肥胖，而肥胖是弓起心脑血管等疾病的原因之一。

想要瘦身和降低脂肪，想要一个健康的人生，不但要吃得好，而且要吃的巧！

对于生活节奏快、压力过大、消耗过多并且饮食无节的现代人而言，气血不足者不在少数。所以气血亏虚者多见：出现神疲乏力、气短、头晕目眩、容易出汗(特别是在劳累后)，面色白等。只有吃对食物，才会让你精力充沛，吃对食物，才会有个好气色。

中医认为，肺为娇嫩之脏，不耐寒热。若在饮食烹调中加入百合、玄参、麦冬、阿胶等滋阴润肺之品，既增加了食物中的营养成分又有较好的治疗作用，是调理肺燥证的好方法。

60岁养生家常菜 目录

第一章 滋阴润燥家常菜

菠萝拌二样

榨菜肉片酸菜汤

白菜心拌干丝

拌蜇皮

海鲜拌菜

桃子少拉

冬菇栗子鸡肉汤

黑白双会

陈皮猪肉汤

三鲜拌春笋

五彩拌鲜鱿

多味瓜皮

炝蒜薹猪舌

鸭蓉鱼肚

干煸豆豉鸭

甜酱拌豆腐

水晶桃

肉丝拌腐皮

豆瓣花鲢

莲藕炒肉片

素炒胡萝卜

熘胡萝卡丸子

香菇豆腐

淮几札子炖水鸭

冬瓜球柱炖鸭

黄瓜炒冬笋

双椒墨鱼仔

龙井鱼片

熘番茄

黄精瘦肉汤

茭白肉片

松仁炒鸭松

炝拌金针茹

红烧猪尾

榄菜仁蒸豆腐

蒜香肉片

雪利素鱼片

苹果炒牛肉片

银耳菠菜汤

滑熘里脊

蘑菇炖鸡

紫菜滑蛋汤

花生菇耳猪肚汤

白菜豆腐汤

酸辣球盖胗花汤

双耳爆海螺

参果炖瘦肉汤

天门冬玉竹鱼肚汤

豆角香芋煮海兔

莲藕章豆猪舌汤

咖啡鸡汤玉米笋

烧汁鸽蛋牛肉汤

甜酸丸子

椰汁螺头鸡汤

肉末拌豆腐

黄瓜炒冬笋

双椒墨鱼仔

龙井鱼片

熘番茄

黄精瘦肉汤

豆芽肉片汤

猪肘油豆腐蘑菇汤

水晶豆腐

黄芪瘦肉汤

油菜叶拌豆丝

第二章　京糕苹果

小辣椒拌南豆腐

八宝瓤苹果

凉拌西瓜皮

素炒三丁

香蕉拌桃片

水果沙拉

海参拌凤尾

木耳炒豆腐

三豆樱桃谷鸭汤

肉丝拌芹菜

菠菜番茄拌肉丝

双椒爆腰花

辣炒羊肉丝

鱼香鸡肝

韭黄鸡丝

葱油鸡肝

鸭蓉玉米

肉片炒蒜薹

糖水五珠

生烧鱼脸

鸳鸯肠

花旗参瘦肉汤

木耳香葱爆河虾

麦香鸡丁

酸菜粉丝炒肉

党参银耳牛蛙汤

鲫鱼氽豆腐

首乌鸡汤

爆炒鳝片

胡桃豆腐

猪蹄筋黄豆汤

纯菜鸽蛋汤

猪心炒豆腐

百合大枣乌龟汤

绍菜粉丝汤

小煎鸡

胡萝卜炒肉丝

番茄豆腐鱼丸汤

酱爆核桃鸡脯丁

美味牛肝三文鱼

化生鱼头汤

干煎黄花鱼

萝卜马铃薯猪骨汤

肉丝炒三丝

参归乌鸡汤

清炖水鱼汤

参芪肉刃萝卜汤

第三章 瘦身降脂家常菜

珊瑚黄鱼

银丝三文鱼

鱼沙拉

绿豆芹菜汤

枸杞鲜藉

炝拌双花

蒜茸凤爪

黄瓜拌梨丝

泡蘑菇

香干拌野菜

柠檬拌白菜

姜末拌海螺

泡咖喱菜花

鸡丁拌青豌豆

煎糟青鲩

番茄玉米汤

虾子白菜汤

卤毛豆

排骨汤

虾米冬瓜汤

芥菜里脊肉片

清拌里脊丝

蒜汁拌白肉

拌三丝

凤爪排骨栗子汤

三丝鱼卷

泡酸黄瓜

酸菜墨鱼汤

黄芪鲫鱼汤

紫菜冬菇肉丝汤

炒三鲜肉

金针木耳瘦肉汤

香菇栗子

荸荠豆腐紫菜汤

豆腐笋丝蟹肉汤

海带丝炒肉

杞子牛肉汤

油菜玉米汤

炒千张丝

肉丝炒土豆

黄瓜钱豆板汤

芽姜炒鸡片

双冬武昌鱼

螃蟹瘦肉冬瓜汤

葱辣鱼脯

铁板豆腐

竹荪甜角乌鸡汤

紫苏咖喱荸荠汤

素爆鸡丁

海参菜豆腐丸子汤

水煮喇叭小龙虾

鲍鱼菇青後煲双瓜

奶汁姬松茸卷

第四章 益气理血家常菜

肉末小土豆汤

桔梗牛杂汤

板栗花生汤

香泡蒜瓣

茄汁鱼块

葱辣大虾

鸽肉萝卜汤

酱猪肚

墨鱼油菜汤

川味卤金钱肚

南京盐水鸭

羊肉青豆汤

虫草人参甲鱼汤

酱鸡翅尖

上汤飞蟹

螃蟹鱼肚冬瓜汤

椒麻鸡丁

素什锦泡菜

天麻川芎鱼头堡

葱烧鲫鱼

麻辣萝卜干汤

咖喱牛肉汤丸

百合鱼圆

红杞煨猪手

白菜香菇蹄花汤

香芹藉片八爪鱼汤

鱼肉胡萝卜汤

菱米鱼丁

炸千子

鳕鱼薯块洋葱汤

南瓜牛肉汤

辣味牛肉马铃薯汤

素炒大肠

家常烤牛肉

三鲜拌牛腱

荷兰豆肉片汤

芦笋南瓜乌鸡汤

蝶瓜鸡肉汤

玫瑰炒三酥

茄汁素虾仁

炒蟹粉

五香熏兔

麻辣鸭块

墨鱼仔肉汤

红糟鱼块

韭菜炒毛豆

牛肉丁豆腐

青蒜炒肚片

冬菜肉丁

人参鳜鱼

虎头鸭丁

羊肉炒鱼丝

鱼香牛肉丝

鱼米映红椒

奶汤鲫鱼

珍珠羊肉丸子

花椒肉

酸姜炒鸡片

第五章　润肺清热家常菜

枸杞拌螺片

拌三皮丝

冬瓜海带排骨汤

美味西瓜皮

海带拌粉丝

川味卤鸡丝

鲤鱼苦瓜汤

菠萝拌鸭块

小葱拌蕨菜

白果拌红豆

香糟豆腐

糟香番茄

拌菠萝土豆丁

猪小肚白玉汤

香椿拌豆腐

三色蛋卷片

绿豆芽拌干丝

杏仁拌三丁

银耳杏仁苹果汤

鱼松

咖喱酱鸡块

银耳银杏乌鸡汤

银耳豆腐汤

西兰花瘦肉汤

白果腐竹猪肚汤

冬瓜芦笋鸽蛋汤

地瓜干荷兰豆汤

马铃薯三丝清汤

陈皮鸡丝

腐蔬菜汤

兔肉松

鲜冬菇豆腐水瓜汤

青椒炒茄丝

双豆海带猪腿肉汤

腐乳鱼条

泡苦瓜

兰花蛏肉汤

牛蛙山药汤

泡酸辣萝卜汤

密枣菜干乌鸡汤

三莲鸡肉泊

鸡丝蕨菜

蛋黄豆腐

清香小炒

桂花腐竹

凤爪枸杞鱼水汤

羊糕

糖醋豆腐干

雪菜炒豆腐

蒜香苋菜

郛汁牛蛙

奶油密瓜汤

芫爆鸡片

茉莉鸭片

全爆鸭

王彩鱼丝

羊肉雪耳藕片汤

沙参牛肉萝卜百合汤

鸭片鱿鱼卷

宫保肉丁

肉丁烩豆腐

桃梨焖牛肉

第六章　强身润脏家常菜

彩色海蜇丝

五香瓦块鱼

糖拌丝

青椒豆腐片

生熏白鱼

腌明太鱼丝

香菇木耳淡菜汤

粉皮拌白肉

怡红腰豆

海米拌豆腐

白蘑时蔬沙拉

红椒西芹

凉拌三丝

奶油苹果

荷兰豆拌蟹柳

青瓜玉米笋

苦瓜泡海蜇

豆腐拌鸡胗肝片

椒油西瓜皮

水晶牛肉

卤鲜鱿鱼

叉烧肉

卤猪肘

咸鸭蛋拌南豆腐

卤鸡肝

苹果沙拉

凉拌牛肉

盐焗鸡手

蜗牛野菜汤

酥卤鲫鱼

百合扇贝蘑菇汤

牛肉番茄汤

豆豉鱼冻

山药胡萝卜鸡汤

螃蟹瘦肉汤

山药百合烩

贡菜草菇棒鱼汤

大豆芽沙丁鱼汤

海虹西葫芦汤

鲈鱼汤

蟹丝芥菜汤

粽叶梭鱼汤

牛筋花生汤

鱼汤氽北极贝

牛肉萝卜豌豆汤

美味酱排骨

油菜香菇汤

牛肉口蘑雪豆汤

牛肉什蔬汤

砂仁猪肚莲藕汤

羊肉大补汤

芥兰排骨汤

猪肉末茄条汤

鸡肉蘑菇毛豆汤

羊杂蘑菇汤

甘蓝猪肉苹果汤

桂花肉

咖喱肚丝

童子甲鱼汤

凉瓜排骨老人头汤

油盐豆腐

干贝芥菜汤

香菜云丝

榆耳煲鹿鞭

韭菜拌腰丝

一品竹荪蛋

鲜汤烫干丝

煮鲜果酱

皮蛋拌白玉

泡玉米笋

腌山蕨菜

玛瑙豆腐

补肾蛤蚧汤

泡锛萝卜块

芹笋泡菜

肉末泡菜

京酱肉丝

油爆双花

第七章　海参汤

肉丸白菜粉丝汤

羊肉藉片汤

滋补灵芝壮阳汤

韭菜面汤

鲜带子蔬菜

猪腰菜花汤

鲜虾丝瓜鱼汤

海胆蛋黄汤

参须天麻乳鸽汤

明虾白菜蘑菇汤

鱼肚鲜虾苦瓜汤

鲜虾卷心菜辣汤

田七杜仲猪腰汤

虾尾梅干菜鱼汤

开洋香菇汤

青苹果鲜虾汤

人参鹿茸杞鞭汤

淮山芡实海马鹿肉汤

北芪党参煲鸡肾

奶汤鲜虾马铃薯汤

鸡丝拌干丝

辣泡三丝

炒鸭柳

红烧又冬鲥鱼

华都沙拉

香菇鱼翅羹

炸鸡翅

妙笔鸭舌

兰豆花椒鸡脆骨

糖醋柿子椒

珍珠蟹柳

京酱素肉丝

川味煳辣鹅头

鹿肉什蔬汤

海参烧全茄

虾仁蛋韭黄

浮油豆腐

酱牛腱子

鱼肚鸡汤

老干妈一品香

番茄汤丸

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