名称：粥粉面饭360
作者:刘海雯
出版社:四川科学技术出版社
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粥粉面饭360内容简介
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粥粉面饭360部分内容
就读春田花花幼儿园的麦兜小朋友曾说过：中国四年夜发现为“粥粉面饭”。童言戏语固然不可认真，但细心想想，这几类食品如今风行全球，若论品种之多，变化之年夜，味道之美，除中国菜外真不敢作他想。
粥粉面饭种类繁多，其配合特点，都是以淀粉质为主的食物。
如今纤体减肥成风，很多人以为减肥便要戒吃淀粉质（粥粉面饭）食物。其实，只有在人体新陈代谢的过程中，才能有效去除身体的脂肪，而要这个过程顺利进行是不能没有像淀粉质之类的碳水化合物参与的。在另外一方面，粥粉面饭比肉类更轻易消化，可减低肠胃的负担，其轻易饱肚的特点，更可以削减不必要的食量，避免脂肪和热量的过量摄取。
前些时候，英国剑桥年夜学曾作过研究，发现澳洲人的结肠癌发生率是中国人的4倍，主要原因之一就是中国人以米饭或面条为主食，但澳洲人则以肉食为主，身体摄入的淀粉相对较少。该署挑选107款粥粉面饭及3款酱料，从不同的饭馆、餐厅和粥面店等抽取样本，用化学分析方法分析了食物的热量成分和其中所含的碳水化合物、卵白质、脂肪总量、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、糠钠和钙九种营养素含量。
香港食物情况卫生署曾就粥粉面饭营养素含量颁发研究报告。据专家指出，富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制年夜肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。结果显示，年夜大都食品的热量主要来自碳水化合物，符合健康饮食的其中一项基来历根基则。本册书于2010年4月由四川科学技术出书社出书刊行pdf,txt格局电子书下载《粥粉面饭360》书的作者刘海雯跟四川科学技术出书社都为了本书付出了辛勤劳动。刘海雯完成粥粉面饭360》在线电子书。在被抽查的这些食品中，钙质含量普遍偏低，钠含量则均偏高。研究结果亦显示，营养素含量受食品的材料种类和份量以及烹煮方法影响。
百变搭配，营养平衡，天天品味纷歧般的滋味。学常材料，操作方便，简单易做，色香味美显心思。传统立异，列国风情尽显其中，粥粉面饭，创意无穷。
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