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名称：宴道：中国式宴请全攻略
作者:郑建斌
出版社:中国纺织出版社
格式：pdf,txt
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宴道：中国式宴请全攻略内容简介

《宴道：中国式宴请全攻略》免费pdf电子书。

宴道：中国式宴请全攻略部分内容

举例分解请客吃饭过程中经常遇到的重要问题及处置方法，让你在餐桌上尽显绅士风度和淑女仪范，在觥筹交织间展现风采、结交贵人，弄定生意。尽管如此，餐桌上的信息沟通仍具有年夜众媒体所不能替代的感化，而且餐桌上沟通的信息往往更生动，给人的印象更深刻，更富有启发性。对于有些工作来说，甚至很多重要的事情其实不是在办公室解决，而是在饭桌上敲定的。宴会上，陌生人可以由不熟悉变得熟悉，一直心怀戒备的人之间也可以变成知己。杨小姐到了酒店，面临办事员递上来的菜谱眼花缭乱，不知点什么菜好。最后，只是按办事员的推荐点了一桌菜，结果因搭配不妥，许多菜竞无人动筷子，以致造成了很年夜的浪费。饭后，老总对杨小姐十分不满。
　　再如，年夜学结业的吴先生到一家单元找工作，该单元通过技能考查后，决定让他试用2个月。宴席结束后回到办公室，老板对他说：“明天你不用来了，你不符合我们的要求。据报载，今朝一些年夜型私营企业团体招聘员工时，甚至将“看吃相”作为一种辅助面试手段，把“看吃相”时掌握的信息，与业务经验考查等要素结合起来，综合分析一小我的能力。
　　在社交活动中，人们常常根据对方的外貌、举止、谈吐、衣饰和应对进退等表面特征对其做出初步评价，即据此形成的第一印象。第一次约会他们谈得很愉快，买单的时候，男士很爽快地把钱付了。
　　 2.私人宴请
　　私人宴请以个体与个体之间的情感交换为主题。pdf电子书免费下载《宴道：中国式宴请全攻略》的作者郑建斌和中国纺织出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。郑建斌完成宴道：中国式宴请全攻略》在线免费阅读。宴请好比展开一项公关活动，是要精心设计和做好准备的，要考虑到各个方面，好比宾客的级别、风俗、喜好等。
　　西餐宴席菜肴通常包括开胃品、汤、主菜、甜食等几年夜类。
　　西餐宴席形式多样，根据菜式与办事方式的不同，可分为法式宴席、俄式宴席、英式宴席和美式宴席等。
　　 1.早宴
　　早宴是一种简便的宴请方式，有时有某种特定的目标，如捐献、赞助慈善事业等；也有领导人会面知名人士，共进早餐。
　　 2.午宴
　　午宴的正式水平不如晚宴。但有时因日程安排较紧，也有在午间举行正式宴请的。一般的工作餐多在午间进行。但这仍有别于一般家庭晚餐，仍应注意遵守宴会的礼仪和法式。
　　商务宴请和私人宴请的区分
　　根据宴请的性质和主题，通常可以将宴请分为商务宴请和私人宴请两类。商务宴请是一种带有浓厚商务色彩的社交活动，商务宴请比一般家宴和朋友聚餐多了些郑重、盛大的意味。此类宴请系正式宴请活动的一种，与宴者应遵守正式宴请的礼仪要求。
　　尽量了解对方的偏好和特点，在情况安插、菜品选择上迎合对方的喜好，表现双方的友谊，使商务洽商在良好的氛围与情况中进行。席间宾主往往边吃边谈，因此要控制好上菜节奏。所以，任何人想要培养小我魅力，都应该远离这些“错误”。人与人之间的情感交换十分复杂，涉及人们平常生活的各个方面，如亲友相聚、洗尘拂尘、红白喜事、乔迁之喜、周年志庆、添丁祝寿、逢年过节等，尤其在饮食文化相当发财的中国，宴席已经成为饮食文化的重要表现形式，人们可以各种来由举行宴席，也可通过宴请来表达各自的思想感情和精神依靠。寿宴菜品的选择应突出健康长寿之意，如冷菜拼盘用“松鹤延年”，主食配寿桃、寿面等；菜品选择还应以生日者的需要为主；随着中西文化的不竭交换，人们在生日宴席上还常常配生日蛋糕，庆祝法式也中西合璧，如点烛炬、吹烛炬、唱生日歌等。
　　迎送宴：是指人们给亲友好友拂尘洗尘或欢送话别而举行的宴席。这类宴请要突出热烈、喜庆的氛围，体现主人热情好客以及对宾客的尊重与重视。
　　纪念宴：是指人们为了纪念与自己有密切关系的某人、某事或某物而举行的宴席。
　　招待会的几种类型
　　招待会指只备一些食物、饮料而不备正餐、不排座次的一种较为自由的宴请形式。同时，在各种开幕闭幕仪式、文艺演出、体育比赛、国际国内会议前后，往往都要举行各种冷餐会，近年来国际国内各种年夜型接待活动采用冷餐会的形式日渐普遍。这种宴请形式的特点是：可在室内、室外如正规餐厅或花园里举行；一般不排座位，不设主宾席，亦无固定座位，宾客可自由入座；以冷食为主，亦可配部分热菜，连同餐具陈列在菜桌上，供客人自取；举行时间一般在中午12时至下午2时，或下午5时至晚上7时。现在有的酒会并没有准备鸡尾酒，亦统称鸡尾酒会。其特点如下：酒会一般采用站立形式，不设坐椅，以方便客人随意走动；酒会举行时间较灵活，中午、下午、晚上都可；酒会既可作为年夜中型中西餐宴席的前奏活动，也可用于记者招待会、新闻发布会、签字仪式等活动。最实用的宴请攻略宝典，教你最完整的餐饮礼仪规范。
　　餐桌如战场，宴请无小事。
　　宴请好比展开一项公关活动，需要精心做好准备，考虑到各种因素，好比宾客的级别、风俗、喜好等。精心设计、自成体系的宴请待客之道，能使你在宴席中占据主动，从而带动事业取得更年夜成功。本站的pdf电子书《宴道：中国式宴请全攻略》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者郑建斌和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢中国纺织出版社，感谢出版社为《宴道：中国式宴请全攻略》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《宴道：中国式宴请全攻略》pdf版免费电子书。