名称：100种最有利健康的食物
作者:湄红
出版社:重庆大学出版社
格式：pdf,txt
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100种最有利健康的食物内容简介
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100种最有利健康的食物部分内容
本书按明白分类，简单活跃的文字描写，辅以精美图片历数最平常生活的100种健康食材。别离从膳食营养学、中西医临床佐证以及最科学简单的烹饪方法等方面表达食材，直接从身边最简单的食物中阅读到健康。
本书对100种有利健康的常见食物进行了详细的解读，从食物的营养成分、功效、性质、适用及不适用者、食物的宜与忌到食物搭配的相生相克，娓娓道来，既通俗易懂又注重实用性和可操作性。菠菜含有年夜量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的感化，利于排便，且能促进胰腺排泄，帮助消化。这本图书于2009年4月由重庆年夜学出书社刊行，《100种最有利健康的食物》在线试读。txt电子书免费下载《100种最有利健康的食物》的作者湄红和重庆年夜学出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。在众多蔬菜中，最适宜养肝的就是菠菜了。菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，擅长清算人体肠胃的热毒。
唐代的《食疗本草》一书还记载了关于菠菜的药用价值，凡久病、血热、身燥所致的年夜便欠亨、有痔疮之人或经常流鼻血之人，都可以通过吃菠菜来改良，而菠菜的根煎水喝，则有醒酒、解酒毒的感化。青少年在春季适量食用菠菜，可以促进生长发育，增强疾病抵抗力，保护视力，消除疲劳，滋润肌肤以及治疗缺铁性贫血。而且，菠菜所含的叶绿素，可以净化血液，对于因为血质欠安所引起的皮肤干痒，有很好的消炎感化。
相信读者看过本书后，可以或许更加了解和注重食物的功效，从而正确地因季择食，保持科学健康的饮食习惯，提高自己和家人的生活质量。
2．促进生长发育，增强抵抗力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E、芸香等有益成分，可以或许给人体提供多种营养物质，对春季因肝阴不足所致使的头晕、缺铁性贫血都有较好的、辅助治疗的感化。
4．促进人体新陈代谢，延缓衰老。菠菜中的含氧-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素，可以或许促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。将菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时问，可清洁毛孔，削减皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
[食效]本菜具有清肝明目标功效，适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。
菠菜猪血汤
[制法]鲜菠菜、熟猪血各500克，熟猪油、姜片、葱段各适量。先将鲜菠菜洗净切段，在滚水里稍焯后捞出，猪血切条；然后将锅置火上，加猪油，将葱、姜煸香，倒入猪血翻炒几下，烹入料酒，翻炒几下；再加入肉汤、盐、白胡椒、菠菜，煮沸后，盛入汤碗即可。
花莱
春季天气多变，一方面，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另外一方面，各种细菌、病毒也起头年夜量繁殖，体质欠安时病菌、病毒等就会在春季浑水摸鱼。中医认为，春季人体肝气随万物升发而偏行于亢盛，肝旺可伤脾，影响脾胃运化。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。经常使用的烹饪方法是：先用焯水或划油的方法断生，然后再入锅调味，迅速出锅，以保其清香脆嫩。花菜中含有丰富的维生素K，这类人可以多吃花菜。黑木耳凉水泡开，花菜掰小块，洗净开水焯过。
猪肾或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。猪肉是肉类中含维生素B1最多的食品，相当于牛羊肉的7倍。猪肉还可以提供含血红素并促进铁吸收的半胱氨酸，可以或许改良缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
《随息居饮食谱》中指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。食之，有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的功效。生于70年月，籍贯江苏南京，现居重庆。曾在从事媒体工作，并在多家报刊杂志颁发过年夜量美食文章。本站的pdf电子书《100种最有利健康的食物》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者湄红和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢重庆大学出版社，感谢出版社为《100种最有利健康的食物》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《100种最有利健康的食物》pdf版免费电子书。
参考: 电子书阅读 100种最有利健康的食物
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