名称：第一次学做西点
作者:（日）柴田省治，李瀛，房晨明
出版社:辽宁科学技术出版社
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第一次学做西点内容简介

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第一次学做西点部分内容

制作糕点前的准备
　　1.材料的准备
　　将所有记载所需材料，按所需分量，按随时可以使用的状态准备好。
　　低筋面粉、发酵粉、可可粉等面粉类材料需要经过筛子筛过后使用。筛面粉是为了使面粉充分接触空气，这样才能制出柔软的蛋糕，筛面粉方法是在筛子的下方放置一张大纸或者是一个较大的碗，注意在筛的时候不要把筛子抬得过高。十分适合西点爱好者们自己在家制作美味可口的糕点。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。本册书于2009年1月由辽宁科学技术出版社出版发行电子书在线试读《第一次学做西点》书的作者（日）柴田省治，李瀛，房晨明跟辽宁科学技术出版社都为了本书付出了辛勤劳动。本书介绍了多种西点的制作方法。

　　新手必备指南，简单西点轻松做。

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