“就这样，”童话作家们以前常常这样写，“他们从此过上了幸福快乐的生活。”唔——也许吧。可是，当灰姑娘容颜不再，风韵渐失，她的水晶鞋也破旧磨损，华彩褪去，难道王子从没发现她的风度举止让他想起厨房灶台吗？难道王子从来不需要提醒灰姑娘多注意她的指甲和语法吗？在穿靴子的猫为他年轻的主人赢得财富和妻子之后，他们的邻居们也许会拒绝拜访那位穷困的前任磨坊主的儿媳，难道那位年轻的先生不会因此懊恼万分吗？试图取悦习惯了传统童话故事的小书迷，需要冒很大的风险。本书中的故事没有做出这样的承诺，它们没有采用以往的童话作家们惯用的手法，故事的结局是真实的。因此：就这样，他们生活着。本书收录了埃德纳·菲伯的12篇短篇故事，故事中有深夜梳一百下头发的帽店店员，刑满释放、重回故乡的男人，装扮惊人的鞋店美人，饥肠辘辘的流浪女孩，怀着爱情美梦的胖姑娘……他/她们都在努力地生活着。

《抹黄油的一面朝下》收录了埃德纳·菲伯的12篇短篇故事，故事中的每一个人物都在努力地生活着，作者没有做出以往童话故事中惯用的承诺——“他们从此过上了幸福快乐的生活”，而是真实地描写了故事的结局。

作者简介：埃德纳·菲伯（EdnaFerber），1885-1968，美国小说家，剧作家。作品包括《如此广大》（SoBig），《演出船》(ShowBoat)，《壮志千秋》（Cimarron)等。其中《如此之大》获普利策小说奖，多部作品成为百老汇戏剧与好莱坞电影的灵感和底本。