摘要

会计是一项专业性很强、知识涉及面较广的职业；既要求掌握会计专业知识和实务操作技巧，又要求及时获悉最新的相关法律法规条文。因此，会计人员要熟悉、高效地做账，是需要一个过程的，但如果有一位从事多年会计工作、具备会计工作实践经验的老会计来指导的话，那将能让会计人员尽快进入工作角色，并能快速掌握实际工作中的账务处理技巧。琼慧主编的《跟老会计学餐饮服务业会计》以老手带新手的模式来讲述做账的原理、实务，它能使会计人员极速掌握做账的方法和技巧。
本书结合会计工作的要求和标准，从会计实际工作中所需要掌握的基础财会知识入手，详细介绍了工作中要了解的基础财会知识，对单位的资产、负债、所有者权益、收入、费用、财务报表等知识进行了全面系统的阐述。

跟老会计学餐饮服务业会计 内容简介

《跟老会计学餐饮服务业会计》，本书包括第一章餐饮服务业会计概述、第二章会计凭证与会计账簿、第三章货币资金的核算。

跟老会计学餐饮服务业会计 目录

第一章 餐饮服务业会计概述

第一节 餐饮服务业会计简述

一、会计职能

二、会计对象

三、会计核算方法

四、餐饮服务业会计

第二节 会计基础知识

一、会计前提

二、会计信息质量要求

三、会计要素

四、会计科目

五、会计账户

六、借贷记账法

七、会计核算程序

【老会计点拨】

一、会计的种类

二、会计目标和会计核算目标

三、对会计人员的要求

四、会计人员的权限

第二章 会计凭证与会计账簿

第一节 会计凭证

一、原始凭证

二、记账凭证

第二节 会计账簿

一、会计账簿的作用

二、会计账簿的类别

三、总分类账与明细分类账的平行登记

第三节 对账与结账

一、对账

二、结账

【老会计点拨】

一、加强对原始凭证的审核

二、加强对记账凭证的审核

三、把握会计账簿的登记技巧

第三章 货币资金的核算

第一节 库存现金的核算

一、库存现金的管理

二、库存现金的核算

三、备用金的核算

第二节 银行业务的核算

一、银行存款收付的核算

二、银行存款转账的核算

三、银行存款的核对

第四章 餐饮服务业经营业务的核算

第一节 餐饮业务的核算

一、餐饮业原材料的类别

二、餐饮业原材料成本的计价原则

三、餐饮业原材料增减的核算

四、餐饮业内部调拨原材料的核算

五、餐饮业原材料成本的核算

六、餐饮业销售业务的核算

第二节 旅游经营业务的核算

一、旅行社的分类

二、旅游费用的收取

三、旅游业营业收入的核算

四、旅游业营业成本的核算

第三节 服务经营业务的核算

一、旅店经营业务的核算

二、美容业经营业务的核算

三、浴池业经营业务的核算

四、照相业经营业务的核算

五、洗染业经营业务的核算

六、娱乐业经营业务的核算

七、修理业经营业务的核算

第四节 商场经营业务的核算

一、餐饮旅游服务业商场简述

二、商场库存商品的核算

【老会计点拨】

一、餐饮业核算注意事项

二、服务经营业务的特点

三、洗染业核算注意事项

四、掌握商场核算方法的要点

第五章 餐饮服务业存货的核算

第一节 存货简述

一、存货的特点

二、存货的范围

三、存货的类别

第二节 原材料的核算

一、原材料的类别

二、原料及主要材料的核算

三、燃料的核算

四、低值易耗品的核算

【老会计点拨】

一、外购原材料的计价依据

二、燃料核算注意事项

第六章 餐饮服务业固定资产与无形资产的核算

第一节 固定资产的核算

一、餐饮服务业固定资产的特点

二、固定资产的类别

三、固定资产增加的核算

四、固定资产折旧的核算

五、固定资产修理的核算

六、固定资产减少的核算

七、固定资产清查

八、固定资产减值准备的核算

第二节 无形资产的核算

一、无形资产的确认

二、无形资产的特征

三、无形资产的类别

四、无形资产增加的核算

五、无形资产摊销的核算

六、无形资产减少的核算

七、无形资产减值准备的核算

【老会计点拨】

一、掌握固定资产计价的方法

二、固定资产折旧应了解的事项

三、无形资产的计价方法

第七章 餐饮服务业债务的核算

第一节 流动负债的核算

一、短期借款核算

二、应付账款的核算

三、应付票据的核算

四、应付职工薪酬的核算

五、预收账款的核算

六、应付股利的核算

七、其他应付款的核算

第二节 非流动负债的核算

一、长期应付款的核算

二、借款费用的核算

三、应付债券的核算

【老会计点拨】

一、了解负债的特点

二、了解负债的类型

三、发行的债券应具备的内容

四、了解债务重组的内容

第八章 餐饮服务业所有者权益的核算

第一节 实收资本的核算

一、餐饮服务业接受投资的核算

二、资本公积

第二节 盈余公积与未分配利润的核算

一、盈余公积的核算

二、未分配利润的核算

【老会计点拨】

一、所有者权益的形成

二、所有者权益与债权人权益的区别

三、实收资本增减变动注意事项

四、资本公积核算注意事项

五、了解盈余公积的主要用途

第九章 餐饮服务业期间费用与税费的核算

第一节 期间费用的核算

一、期间费用的内容

二、费用发生的核算

第二节 税费的核算

一、流转税的核算

二、收益税

三、其他税

【老会计点拨】

一、了解费用核算要求

二、加强费用凭证的审核

第十章 餐饮服务业利润与利润分配的核算

第一节 利润的核算

一、利润的计算

二、本年利润结转的核算

第二节 利润分配的核算

一、利润分配的程序

二、利润分配的账务处理

【老会计点拨】

一、做好核算利润前的准备工作

二、以前年度损益调整的应用

跟老会计学餐饮服务业会计 精彩文摘

会计是适应人类生产实践和经告管理的客观需要产生并发展起来的。会计作为一种壮会现象，作为一项记录、计算和汇总工作，它产生于管理的需要，并且一开始就以管理的形式出现。作为一种经济竹现活动，会计与社会生产发展有着不可分俐的联系，会计的产生与发展离不开人们对生产活动进行管理的客观需要，社会越发展，会什越重要。