名称：烹饪英语(中等技工学校烹饪系列教材)
作者:宿辉昌
出版社:中国商业出版社
格式：pdf,txt
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烹饪英语(中等技工学校烹饪系列教材)内容简介
免费电子书《烹饪英语(中等技工学校烹饪系列教材)》。
烹饪英语(中等技工学校烹饪系列教材)部分内容
本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。 饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。外语类pdf电子书免费下载《烹饪英语(中等技工学校烹饪系列教材)》的作者宿辉昌和中国商业出版社为本书的写作出版都付出了很多汗水。
??本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。
本书是根据《中华人民共和国职业工种分类目录》和有关教学文件的要求，组织有关烹饪高级讲师、特级烹调师和长期在教学第一线任教的教师编写的。可作为国内贸易部系统中等技工学校教材，也可作为职业中学、中级技术等级培训教材和企业职工自学读物。
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参考: 免费下载电子书 烹饪英语(中等技工学校烹饪系列教材)
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