名称：用各种小家电做85道好菜
作者:王振权
出版社:中国农业大学出版社
格式：pdf,txt
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用各种小家电做85道好菜内容简介
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用各种小家电做85道好菜部分内容
PART 1 用小家电轻松做蔬菜料理
韭菜臭味响铃
做法
1.臭豆腐洗净，用刀面将臭豆腐压成泥状，韭菜切粒。将压成泥的臭豆腐加入韭菜粒与姜末，加入调味料拌匀后淋上香油。
2.取黄色春卷皮，填人臭豆腐馅料，对折，包成三角形，两边沾上少许水，压紧。
3.取锅，倒入油，放入韭菜臭味响铃，以半煎炸的方式煎至金黄色即可。
第一本全功能食谱——一道菜因不同厨房小家电，变化出不同做法，本书通通告诉你。
详细介绍各种炉具、厨房小家电的功能和正确使用方法。
如何同时运用各种小家电轻松快速做好一餐饭的实例解说。
也许你会说：“唉。不过电锅、电子锅多半只用来煮饭；微波炉则只用来加热或解冻食物，小烤箱常常放着生灰尘。其实懂得利用这些小家电，不但可以让做菜变得更简单、更快速，也更清爽健康。
本书将介绍这些厨房小家电的功能和用法，并介绍每道菜正统瓦斯炉的料理法，及改用其他小家电还能怎么做。不论是忙碌的上班族、辛苦的主妇，还是在外租赁、只拥有其中一项厨房小家电的学生，都能轻松运用小家电快速做出一桌好菜喔。
王振权，O型天蝎座，看来粗犷却有细腻心思的年轻厨师，曾经有人这样说：“他很皮，所以很有弹性”，对所有新事物都抱有高度好奇心的他问题特别多，什么都想尝试，什么都想学，充满热情，常有神来一笔的创意之举。
从学生时代就开始一路学习料理烹饪，也曾获得许多奖项的肯定，正式加入餐饮之路的他，靠着不断学习的热忱与活力，希望将美味的感觉传达到每个人的心中。
经历：台湾高雄餐旅学院中餐厨艺系毕业，现为晶华酒店厨师。
奖项：2005年第35届..
一道菜，不一定只能用一种炉具料理，只要拥有一样小家电，从此好菜轻松做，美味零负担。
厨房中多多少少都会有一些小家电——电锅、电子锅、电磁炉、微波炉、小烤箱。自己下厨是件麻烦的事，料理一顿晚餐需要经过一堆繁琐的手续，挑、拣、洗、切、炒，然后还要清洗一堆碗盘，还有油腻脏污的厨房……”也许你又会说：“我对自己的厨艺也没有信心，怎么煮都比不上外面的……” 没有人天生就会料理，只要你按部就班地跟着本书的步骤，遵循书里的调味方式，再加进你满满的爱心，谁会说你做的料理不好吃呢？ 本书介绍的5位主角——电锅、电子锅、小烤箱、微波炉、电磁炉，每个家庭里最少都会拥有其中一样，我们赋予这些小家电不同以往的角色，让它们可以发挥得更淋漓尽致，不仅省时、省力，更在料理的天地间挥洒出一片色彩。
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参考: pdf图书下载 用各种小家电做85道好菜
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