名称：白酒酿造工（初、中级）—教材
作者:未知
出版社:中国劳动社会保障出版社
格式：pdf,txt
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白酒酿造工（初、中级）—教材内容简介
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白酒酿造工（初、中级）—教材部分内容
本教材以《国家职业尺度·白酒酿造工》为依据，结合新疆生产扶植兵团白酒酿造技术经验进行编写。全书分为低级和中级两个部分，共有13个模块单元，主要内容包括：白酒生产根本，白酒生产卫生要求，白酒生产原辅料，制曲，浓香型白酒生产工艺，白酒的蒸馏、糖化发酵，白酒的入库、贮存、勾调、包装。
本教材详细介绍了低级和中级白酒酿造工要求掌握的最新实用知识和技术。教材在编写过程中牢牢围绕“以企业需求为导向，以职业能力为焦点”的编写理念，力图突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与判定考核的需要。每一单元后安排了单元测试题及谜底，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。由中国劳动社会保障出书社出书《白酒酿造工（初、中级）—教材》电子书籍下载和中国劳动社会保障出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
本教材是低级白酒酿造工和中级白酒酿造工职业技能培训与判定考核用书，也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。
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