名称：食品安全保障技术
作者:曾庆祝冯力更
出版社:中国商业出版社
格式：pdf,txt
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食品安全保障技术内容简介
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食品安全保障技术部分内容
电子书免费下载《食品平安保障技术》的作者曾庆祝冯力更和中国商业出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。 《食品平安保障技术》由食品平安评价和食品平安保障体系两年夜部分组成。前者的内容包括食品平安常见指标检测、感官评定和食品风险分析等食品平安评价方法；后者则详细论述了今朝食品平安追溯系统的发展现状、实施和应用，系统介绍了gmp等重要的操作规范，食品栅栏技术，特别是食品平安控制体系(haccp体系)的原理、应用及实例分析；书中还采纳了iso 22000：2005尺度，展示了这几项食品平安保障的深条理命题。
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