名称：湘菜六味
作者:范命辉
出版社:湖南科技出版社
格式：pdf,txt
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湘菜六味内容简介
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湘菜六味部分内容
作者品的是湘菜，更是源远流长的平易近间风俗和湖湘文化。免费图书下载《湘菜六味》的作者范命辉和湖南科技出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。本书从中国食文化中世人关注的“湘菜热”入手，分湘菜源流、湘菜个性、湘菜缘分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜杂说共6章，周全回首了湘菜形成与发展的历史，再现了湘菜宿世今生，并就一道道各具特色的湘菜讲述一个个布满温情的故事。全书文笔优美，图文并茂，引人入胜。
范金辉，中国餐饮文化年夜师，湖南省首批通过国家认证的餐饮业职业司理人，《中国烹饪》、《中国食品报》、《湖南日报》、《长沙晚报》专栏特约撰稿人。专攻湘菜文化研究20年，部分成果入选《湖南新时期社会科学优秀成果荟萃》、《湖湘文化访谈》等书中。1993年创办主编《长沙美食报》。2005年执行主编《湘菜盛宴》，首次诠释湘菜文化；2006年主编《年夜众湘菜》，探索湘菜技艺。
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参考: pdf书免费下载 湘菜六味
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