名称：食物·药物相克与饮食禁忌
作者:李宝库
出版社:朝华出版社
格式：pdf,txt
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食物·药物相克与饮食禁忌内容简介
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食物·药物相克与饮食禁忌部分内容
平常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不妥而延误甚至加重病情。
药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不妥，就会引起中毒或不适应反应，这些反应年夜多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，下降药物或营养物质的利用率，从而致使营养缺少，代谢失常，发生疾病或加重病情。
为了满足人们平常生活的实际需求，提高人们的科学饮食不雅，编写了《食物•药物相克与饮食忌讳》一书，以期能对你的生活有所助益。主要有以下几种情况。在祖国医籍记载及平易近间传播的相克食物中，有许多是出于误解和以谣传讹的。
第一章 食物与相关食物相克
食物相克是指食物之间存在的相互制约关系和食物搭配不妥引起的不良反应。健康类免费电子书《食物·药物相克与饮食忌讳》的作者李宝库和朝华出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。这本图书于2005年7月由朝华出书社刊行，《食物·药物相克与饮食忌讳》在线念书。
1.季节性问题：如夏季，天气炎热，人体出汗较多，消化器官也较弱，食物冷热不均，或凉性食物与油腻食物相伴，轻易引起消化系统疾病。如我国平易近间传播黄瓜与花生米相克；日本人认为冰与油炸虾犯忌，皆属此类。又如田螺等贝类在产卵季节，卵巢会发生毒素，此时食用可能会引起中毒。日本人认为田螺与荞麦相克，其实与荞麦无关。
2.食物本身有毒：两种食物搭配，其中的一种本身有毒，所谓相克的食物不过是受了牵连。日本人认为鳝鱼与梅于相克。鳝鱼富含脂肪，多食至多是使人腹泻，但梅干肉中含苦杏仁苷，在酶的感化下，分解并生成氢氰酸和苯甲醛。这多是发生中毒的原因。因氰化物能阻止还原型的细胞色素的氧化，使氢的传递不能进行，A.T.P也不能合成，严重者由于能量缺少可以致死。
3.食物变质：如虾蟹鱼类，腐败后会发生有害的胺类，失慎食之，极易引起中毒，如进食前后曾食其他食物，常易误认为食物相克。本站的pdf电子书《食物·药物相克与饮食禁忌》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者李宝库和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢朝华出版社，感谢出版社为《食物·药物相克与饮食禁忌》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《食物·药物相克与饮食禁忌》pdf版免费电子书。
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