名称：中餐服务与管理
作者:李敏
出版社:北京师范大学出版社
格式：pdf,txt 
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中餐服务与管理内容简介

《中餐服务与管理》pdf格式电子书下载,作者为：李敏,在2010 年12月,由北京师范大学出版社出版。

中餐服务与管理部分内容

《中餐服务与管理》以大量的文字图片及实例，理论和实践相结合，简单易学通俗易懂，共分为两大部分，即餐厅服务基础理论知识和餐饮服务实际操作技能，理论部分每一章节由学习重点、任务描述、任务分析、知识内容、案例学习、思考与练习，实操部分每一章节由学习重点、任务描述、任务分析、相关知识及任务实施、技能训练、完成任务、课后作业等组成。
　　

　　
　　 《中餐服务与管理》：中国烹饪协会系列规划教材,中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材
　　

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