名称：农产品加工业集成技术与标准
作者:朱明
出版社:中国农业科学技术出版社
格式：pdf,txt
本电子书只供学习参考，请更多地支持正版图书。
农产品加工业集成技术与标准内容简介
《农产品加工业集成技术与标准》免费pdf电子书。
农产品加工业集成技术与标准部分内容
第一章 绪论
农产物加工业是对农、林、牧、渔业等范畴提供的农产物原料进行加工的工业活动，是农业生产的继续、延伸、发展和深化。通过发展农产物加工业，提高了农产物附加值，促进了农平易近增收，促进了农业结构的战略性调剂，提高了农产物的国际竞争力，有利于加速区域经济的发展和吸纳农村剩余劳动力就业，在国平易近经济中占有十分重要的地位。其中，农产物初加工是对农产物进行一次性的加工，不涉及对农产物内在成分的改变，只发生农产物量的变化。而深加工则是对农产物进行两次或两次以上的加工利用，使农产物发生质的变化。根据提供加工原料的不同，农产物加工可以分为食粮加工、棉花加工、油料加工、果蔬加工、茶叶加工、肉类加工、蛋品加工、乳制品加工以及其他经济作物原料的加工等。
20世纪90年月以后，我国步人了工业化中期阶段，同时农业发生了相应的阶段性变化，呈现出显著的新特征：在供求关系上，农产物供给由周全欠缺转向阶段性、结构性和地域性相对过剩；在生产目标上，农业发展由追求产量最年夜化转向效益最年夜化；在生产方式上，农业生产由自给性转向商品化、专业化和区域化；在发展动力上，农业发展由以土地、劳动力传统要素投入为主转向资本技术密集型；在体制上，由计划经济转向社会主义市场经济。这些特征标记着我国农业进入了农产物供求根基平衡的新阶段。农业发展受到资源、市场、资金、技术与情况的多重制约，调剂农业财产结构、改良农产物品质、提高农业整体效益、有效增加农平易近收入成为新阶段的主要使命。农业进入新的阶段以后，主要农产物供求实现根基平衡、丰年有余，为农产物加工业提供了物质根本。不但如此，农产物加工业同时担当起优化财产结构、增加农平易近收入的历史重任。今朝，农产物加工业已发展成为我国国平易近经济中的重要财产。农产物加工按加工水平可分为初加工和深加工。本书共分八章。第一章为绪论，主要介绍发展农产物加工业的意义、感化、地位，集成技术要素及其相互关系；第二章农产物的加工要求，主要介绍农产物加工对原料的要求、区域结构、质量平安和加工类型；第三章农产物加工技术尺度，主要论述农产物加工技术尺度的地位和感化，国内外农产物加工技术尺度类型、发展趋向、质量控制以及制修订与实施；第四章农产物加工工艺技术，主要介绍农产物加工工艺的技术要求、财产链条、工艺选择、技术参数；第五章农产物加工设备，主要论述农产物加工设备的根基要求、平安卫生、选型配套，介绍农产物加工系列设备；第六章农产物加工高新技术，主要介绍农产物加工中经常使用的膜分离、微胶囊、超高压、微波、辐照、真空冷冻干燥、超微破坏、份子蒸馏、生物、近红外光谱分析等技术；第七章农产物加工企业扶植，主要论述农产物加工企业的32程扶植、卫生要求、平安生产、情况保护和竞争能力；第八章农产物加工技术集成的效果，主要论述农产物加工业的区域化、团体化、尺度化、专业化和财产化。教育类书籍《农产物加工业集成技术与尺度》电子书推荐。
。本站的pdf电子书《农产品加工业集成技术与标准》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者朱明和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢中国农业科学技术出版社，感谢出版社为《农产品加工业集成技术与标准》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《农产品加工业集成技术与标准》pdf版免费电子书。
参考: pdf图书下载 农产品加工业集成技术与标准
本文来自长街旧人投稿，不代表电子书资源网立场，如若转载，请联系原作者获取。
微信扫一扫 
