名称：糖尿病怎么吃:专为中国人写的防治糖尿病饮食手册
作者:向红丁，陈伟
出版社:青岛出版社
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糖尿病怎么吃:专为中国人写的防治糖尿病饮食手册内容简介
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糖尿病怎么吃:专为中国人写的防治糖尿病饮食手册部分内容
一主食
怎样吃主食
糖尿病患者不宜一味减少主食的量，不然其能量需要就要通过蛋白质和脂肪类食物来满足，造成膳食中某种营养过少而其他营养素过多。这样的饮食结构是失衡的，对于糖尿病患者的血糖控制和其他并发症的控制都是十分不利的。
从营养学的角度来讲，膳食中碳水化合物所产生的能量应占总能量的60％～65％。糖尿病在中国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，
我国已经成为全球糖尿病第二大国，且全国糖尿病患病率呈倍数增长，形
势十分严峻，而我国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30％左右。
关于糖尿病，在我国最早的中医书籍《黄帝内经》中已经记载。在以后的中医药书籍中也有不少关于糖尿病的记载，并且留下了大量的关于糖尿病及其并发症的治疗药膳方，寓医于食的理论也贯穿其中。
其实，糖尿病说到底就是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法，患有糖尿病的朋友也可以选择丰富、美味的食物，达到“随心所欲而不逾矩”的愿望。本书就是帮助读者通过饮食防治糖尿病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。
本书前五章选取了一百多种有益于防治糖尿病的食材进行重点解析。“降糖关键词”解释了食材对糖尿病的益处；“营养档案”则讲解了食材的性味归经以及营养与功效，帮助读者明白食材的其他好处；“食用宜忌”则告诉读者哪些人哪种情况食用的利与弊，让读者吃得明白、吃得放心；“烹调宜忌”则告诉读者用什么样的烹调方法较好，哪种烹调方法不可取。北京协和医院主任医师、博士生导师，北京协和医院糖尿病中心主任，北京健康教育协会副理事长，中华医学会糖尿病学会分会主任委员，北京糖尿病防治协会理事长，卫生部老年医学领导小组专家委员会委员兼秘书，卫生部糖尿病防治专家咨询委员会秘书。
第六章糖尿病患者日常饮食安排，则教给读者怎样根据自己的情况，用食品交换份来安排一日三餐的饮食，并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。本册书于2010年3月由青岛出版社出版发行电子书籍下载《糖尿病怎么吃:专为中国人写的防治糖尿病饮食手册》书的作者向红丁，陈伟跟青岛出版社都为了本书付出了辛勤劳动。健康类书籍在线电子书，《糖尿病怎么吃:专为中国人写的防治糖尿病饮食手册》在线电子书。
一旦患上糖尿病，在目前的医疗条件下还不能完全治愈，但是可以通过饮食调节，将其对生活的影响降到最低，避免糖尿病并发症。而没有患上糖尿病的朋友，在日常生活中注意饮食，也可以将糖尿病远远推开。
向红丁，中国著名内分泌专家，卫生部首席催康教育专家。每种食材还有推荐降糖食谱，教给读者怎样将食材做成美味，并附有计算出的能量值。
医疗特长为内分泌专业，尤以治疗糖尿病、甲状腺病、男性生殖系统疾病和内分泌疾病为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。现参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症..
向红丁教授，中国著名内分泌专家，卫生部首席健康教育专家，北京协和医院糖尿病中心主任，北京糖尿病防治协会理事长，北京健康教育协会副理事长，北京协和医院教、博士生导师。
中央电视台《健康之路》糖尿病专题特邀专家向红丁、陈伟教您糖尿病怎么吃
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