名称：中医如此神奇之食疗药膳/中华国粹书系
作者:彭铭泉
出版社:农村读物出版社
格式：pdf,txt
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中医如此神奇之食疗药膳/中华国粹书系内容简介
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中医如此神奇之食疗药膳/中华国粹书系部分内容
壹 药膳学概论
第一节 什么是药膳
我国药膳是在中医和烹饪学理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹饪加工，具有防病治病，保健强身感化的美味食品。这种食品是在担当和发掘祖国“饮食疗法”的根本上，不竭加以总结和提高，使之更加理论化、系统化和科学化，以适应社会消费和工业生产的需要，逐渐形成的一门独特的学科。
我国药膳，是中医中药不可分割的组成部分。饮食疗法，是我们中华平易近族的祖先遗留下来的宝贵文化遗产。几千年来，它同中医药一样，为中华平易近族的繁衍兴盛和人平易近体质的增强作出了重要的贡献。
第二节 药膳的特点
药膳，既是我国医药学宝库的珍宝，又是我国菜肴宝库中的一颗明珠。因此，它具有食物的营养和药物的治疗双重感化。
中医对药膳的应用，是根据中医的脏象学说、经络学说和不同人员的体质、天时地舆之异，以及致使疾病的病因、病理，疾病所表现的症状，甚至中医的治疗原则等理论进行辨证施膳的。
祖国传统医学承载着我们祖先同疾病作斗争的经验和理论知识，是中华平易近族宝贵的文化遗产，其内在丰富并包含着朴实的系统论、控制论和信息论内容，孕育着很多现代医学和生物学的新理论、新学说的胚胎和萌芽。相信该书将会成为您的朋友。
本书包括药膳概论及一般药膳食疗知识、药膳用药物、药膳用食物、常见疾病用药膳。本册书于2009年4月由农村读物出书社出书刊行电子书在线试读《中医如此神奇之食疗药膳/中华国学书系》书的作者彭铭泉跟农村读物出书社都为了本书付出了辛勤劳动。医学类书籍在线书籍介绍，《中医如此神奇之食疗药膳/中华国学书系》在线书籍介绍。如高血压、糖尿病、肾脏病、肝脏病、肠胃病、更年期综合征、肺脏病、孕产妇疾病、前列腺炎等药膳。每个药膳有配方、功效、制作方法，还有部分图片，读者一看就懂、就会做。该书既有古方，又有立异，深入浅出，理论联系实际，内容丰富多彩，图文并茂。正是这些宝贵精华赋予了它强年夜的生命活力。
彭铭泉，1933年诞生于重庆市。中国人平易近解放军防化学院本科结业。中医药膳教授，1980年起头从事中国药膳科研工作，其代表作有：《中华饮食文库》丛书中《中国药膳年夜典》，为国家“八五”重点图书（1999年）；《中国药膳学》获四川省重年夜科技成果奖；《中国药膳年夜全》（1987）获四川省新闻出书局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖；《年夜众药膳》（1984）荣获1984、1985年西北、西南地域优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出书的《中国药膳菜谱》（日文，1986年）、台湾元气斋出书社出书的《愈吃..。本站的pdf电子书《中医如此神奇之食疗药膳/中华国粹书系》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者彭铭泉和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢农村读物出版社，感谢出版社为《中医如此神奇之食疗药膳/中华国粹书系》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《中医如此神奇之食疗药膳/中华国粹书系》pdf版免费电子书。
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