名称：玉米淀粉工业手册
作者:中国淀粉工业协会组织写
出版社:中国轻工业出版社
格式：pdf,txt
本电子书只供学习参考，请更多地支持正版图书。
玉米淀粉工业手册内容简介
《玉米淀粉工业手册》pdf在线阅读。
玉米淀粉工业手册部分内容
第二章玉米淀粉的生产工艺
第一节玉米淀粉生产原料
淀粉生产的原料种类繁多，按照GB8887—1988淀粉分类尺度，淀粉原料可分为四年夜类，即谷类、薯类、豆类和其他类。谷类又有米、玉米、高粱和麦四小类，每小类还有不同的品种，米类分糯米、粳米和籼米；玉米分白玉米、黄玉米；麦分小麦、年夜麦和黑麦；薯类有木薯、甘薯、土豆、豆薯、竹芋、山药、蕉芋；豆类有绿豆、蚕豆、豌豆、夹杂豆；其他类有菱、藕、荸荠、橡子、百合、慈姑、西米共28种。
玉米的加工既是农业生产的延伸和深化，又是工业加工的上游财产。淀粉的原料虽然很多，但淀粉生产中80％以上都来自普通玉米，因此，玉米是淀粉生产最重要的原料。
玉米的地位和感化
玉米学名玉蜀黍，又称苞谷、苞米、棒子、珍珠米等。英文名corn又称maize，在其他国家也有用下列术语，如英国有用wheat，苏格兰和爱尔兰有用0ats，非洲某些国家有用grainsorghum等。玉米原产热带高山地域，喜温好光，在系统发育上要求高温和短日照，经人工杂交培育后发生了能适应多种天气条件下栽培的品种，玉米生持久比力短，早熟品种一般为80～100天；中熟品种为100～120天；晚熟品种为120～150天。
玉米是世界丰登谷物之一，为一年生植物，属禾本科，它既可作为食粮直接食用，又在工业上有着广漠的用途，同时玉米比力易于栽培，适应性强，温度在10或45℃都能生长。它的根系特别发财，可深至土壤表面2m以下，因此脊土也可以栽培，在一般矿质粘土地带都能生长良好，同时玉米较其他谷物耐旱，在生持久问能根据生长条件选择生长速度。玉米产量比力稳定，在良好的栽培条件下亩产可达千斤。同时，新的玉米杂交品种不但产量高，还可轮作、间作，年夜亢亩产经济效益。玉米是世界三年夜食粮作物之一，年总产量约7亿t；美国和中国玉米产量排列第一位和第二位。实际许多国内已建厂生产的品种还未包括在内，如首乌、魔芋等，玉米的品种也还有很多，如高油玉米、甜玉米、糯玉米等。本册书于2009年9月由中国轻工业出书社出书刊行电子书在线试读《玉米淀粉工业手册》书的作者中国淀粉工业协会组织写跟中国轻工业出书社都为了本书付出了辛勤劳动。这本图书于2009年9月由中国轻工业出书社刊行，《玉米淀粉工业手册》在线书籍介绍。玉米全身是宝，除主要成分碳水化合物可作工业利用外，卵白、纤维等副产物可作饲料，脂肪可制玉米油，在众多农作物中，它是最具有工业、农业综合经济效益的食粮品种之一。
自我国第一个五年计划在华北制药厂扶植了国内第一座现代化的玉米淀粉加工企业以来，我国玉米淀粉加工业已经走过了五十个年龄。五十年来，随着国平易近经济的高速发展，我国玉米淀粉加工业也得到了迅猛发展，特别是鼎新开放以来，涌现出了一批具有国际先进水平、生产范围年夜的现代化生产企业。今朝我国玉米淀粉产量位居世界第二。可以说我国玉米淀粉加工业对“三农”经济的发展，提高人平易近生活水平，促进社会全眼前进，具有十分重要的意义。
为了推动我国玉米淀粉加工业健康持续发展，由中国淀粉工业协会组织有关专家、学者、企业家编写了国内第一本玉米淀粉工业手册。本书突出了技术性、实用性，内容不但涵盖了玉米淀粉从原料、制品、副产物生产技术的全过程，还包括了生产设备、生产物料平衡和计较，以及质量控制与检测。同时为方便读者查阅，还收集整理了六类附录，包括各种生产计较用表，主要法定计量单元及换算参数、化学及测定用表，理化参数和有关尺度等。本书内容周全、详实，为国内外玉米淀粉加工的科技人员、生产工人、技术行政办理人员及年夜专院校师生提供了一本理论与实践相结合的专业参考书，也是技术培训的好教材。
。本站的pdf电子书《玉米淀粉工业手册》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者中国淀粉工业协会组织写和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢中国轻工业出版社，感谢出版社为《玉米淀粉工业手册》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《玉米淀粉工业手册》pdf版免费电子书。
参考: 电子书pdf下载 玉米淀粉工业手册
本文来自抚琴绘长歌投稿，不代表电子书资源网立场，如若转载，请联系原作者获取。
微信扫一扫 
