名称：饭店管理概论(大学本科应用型十一五规划教材)
作者:丁林
出版社:河南人民出版社
格式：pdf,txt
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饭店管理概论(大学本科应用型十一五规划教材)内容简介
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饭店管理概论(大学本科应用型十一五规划教材)部分内容
《饭馆办理概论》以提高学生整体素质为根本，以能力为本位，着力培养学生的操作实践能力和立异能力。电子书免费下载《饭馆办理概论(年夜学本科应用型十一五计划教材)》的作者丁林和河南人平易近出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。 《饭馆办理概论》是饭馆办事与办理专业、旅游办事与办理专业和烹饪专业等旅游办理相关专业的教材。为便于讲授，《饭馆办理概论》采用了较先进的教材编写体例，在各章前有“学习要点”，在各章末安排了“课堂讨论题”、“关键概念”、“温习思考题”、“综合案例”或“阅读材料”，以利于学生对理论的理解和巩固所学的知识。《饭馆办理概论》较周全系统地介绍了现代饭馆办理的基来历根基理、方法及其在实际中的运用。全书共分十二章，主要内容包括：饭馆战略办理、饭馆组织办理、饭馆办事办理、饭馆人力资源办理、饭馆营销办理、饭馆财政办理、饭馆物资与设备办理、饭馆平安办理、饭馆信息办理、饭馆企业文化扶植和中外饭馆经营办理比力等。
《饭馆办理概论》可作为本专科院校旅游办理专业讲授和饭馆总司理、部门司理岗位培训的教材，也可作为广年夜饭馆办理者的工作参考书。
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