名称：餐饮服务教程
作者:汪春蓉
出版社:四川大学出版社
格式：pdf,txt
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餐饮服务教程内容简介
《餐饮服务教程》免费pdf电子书。
餐饮服务教程部分内容
进入新世纪以后，餐饮业的竞争加重，竞争的焦点是高条理人材的竞争，但都表现为菜品和办事质量的竞争。其实，办理就是办事，而办事应在客人启齿这前想到、准备好，同时应具有娴熟的技能。这是我校学生一进校就应安稳树立的不雅念，产在学习和工作中孜孜不倦地实践之。教材编写中充分体现了学以致用的原则。
本系列教材除体现科学性外，主要特色是其实用性和可操作性，因为参与编写的教师既持久在讲授一线，又是餐饮业的办理者或办事技师，他们具有丰富的餐饮企业办理经验和精湛的办事技艺。经济办理类书籍《餐饮办事教程》电子书阅读。
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参考: 免费下载电子书 餐饮服务教程
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