名称：马铃薯淀粉生产技术
作者:陈奇伟，马晓娟，李连伟
出版社:金盾出版社
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马铃薯淀粉生产技术内容简介
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马铃薯淀粉生产技术部分内容
书中介绍了土豆及其淀粉的特性与经济价值；土豆的预处置、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、避免褐变、用水处置和质量监控等生产技术；土豆淀粉生产线的设计方法，土豆淀粉小型生产的工艺流程、机械设备及生产要领；预糊化淀粉和交联淀粉等土豆变性淀粉的生产实用技术。电子书免费下载《土豆淀粉生产技术》的作者陈奇伟，马晓娟，李连伟和金盾出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。本书由黑龙江省讷河市银河淀粉团体总司理、总工程师陈奇伟等编著。全书内容系统、语言通俗，文图并茂，技术实用，方法具体，可操作性强，便于学习使用。它对于弄好土豆淀粉生产、提高土豆种植与加工业的经济效益，具有很好的指导感化。
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参考: 免费电子书 马铃薯淀粉生产技术
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