名称：运动与营养
作者:中国营养学会
出版社:新华出版社
格式：pdf,txt
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运动与营养内容简介
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运动与营养部分内容
序
前言
第一篇 有关运动的知识
1 运动——人人都需要吗？
自从人类在地球上诞生的那一天起，人就离不开运动。为了寻找食物或为了生命安全而奔跑、搏斗等即为远古时期人类的运动。随着人类文明的进步和科学技术的发达，以及机械化、自动化程度的不断提高，人类的体力劳动强度逐渐降低。尤其是目前的现代生活方式中，人们的体力活动愈来愈少，从而引起人的身体适应能力的下降，导致一系列的健康问题。最近在美国的医学和体育研究文献中出现一个新的名词，即“身体活动缺乏综合征”，它是指由于缺乏身体活动而导致的疾病或非健康状态。
现代科学研究证明，经常而有规律的科学运动对维持人的健康和达到最佳健康状态有非常重要的作用，而缺乏运动或运动不足是非传染性疾病的一级危险因素。如果每天运动时间不足10分钟，运动强度偏低，运动时心率低于110次／分钟，则为运动缺乏。那么，运动缺乏的含义是什么?现在较一致的观点认为，所谓的“运动缺乏”包括久坐习惯、机体缺乏一定的运动刺激，不运动或很少运动。
至于运动对人的健康有什么好处，世界卫生组织的报告指出，科学的体育运动或健身活动对人体健康的良好影响主要表现如下：
减少过早死亡；
减少心脑血管病的死亡，目前全世界三分之一的死亡人口是由心脑血管病引起；
减少心脏病和直肠癌发病危险性50％；
减少2型糖尿病发病危险性50％；
有助于预防和减少高血压病的发生，目前世界五分之一的人口受高血压病的影响；
有助于预防和减少骨质疏松症的发生，减少妇女患骨质疏松症的发病50％；中国营养学会，作为汇集广大中国营养科技工作者的学术罢休，长期坚持将营养科学知识传播给消费者，努力帮助他们在享受美味饮食的同时避免营养不足或营养过度的从而维护身边的健康。本册书于2009年1月由新华出版社出版发行电子书在线试读《运动与营养》书的作者中国营养学会跟新华出版社都为了本书付出了辛勤劳动。
生命在于运动，运动在于科学。那么什么样的运动是科学的运动？如何通过科学的运动及合理膳食达到促进健康的目的？不同生理阶段的人群和不同身体状况的人群应如何进行运动？运动时应如何选择合理膳食？运动时应注意哪些事项？本书根据目前有关运动营养研究的科学证据，以问答的形式，尽量以通俗易懂的语言介绍有关运动的基本知识、各种营养素在运动中的作用、不同生理阶段人群的适宜运动量、常见慢性病病人应如何运动以及专业运动员的合理膳食营养和运动营养补充剂。
生命在于运动，运动和营养是健康的基础。
中国营养学会倾情打造。权威、科学、实用。
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参考: pdf格式电子书下载 运动与营养
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