摘要

《超市防盗防损》是职业技能培训教材供各级培训机构的学员参加培训、考核使用，亦可作为就业培训、再就业培训、企业培训、劳动预备制培训用书，对于各类职业技术学校师生、相关行业技术人员也有较高的参考价值。

超市防盗防损 内容简介

《超市防盗防损》是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，是超市从业人员岗位组合培训教材的管理系列，全书通俗易懂，内容实用，主要内容包括超市防损概述、防损职责和防损设施、防损、防盗、意外事故的处理和消防安全等。《超市防盗防损》可供职业学校、企业在职培训及自学使用。

超市防盗防损 目录

第一章 超市防损概述

第一节 超市防损的基本概念

第二节 超市防损在我国的发展历程

第二章 防损职责和防损设施

第一节 防损职责

第二节 防损设施

第三章 防损

第一节 收银防损

第二节 生鲜防损

第三节 其他环节防损

第四章 防盗

第一节 防止内盗

第二节 防止盗窃

第五章 意外事故的处理

第一节 抢劫

第二节 其他意外事故

第三节 意外事故领导小组

第六章 消防安全

第一节 消防基础知识

第二节 消防安全管理

第三节 消防演习

附录一 中华人民共和国消费者权益保护法

附录二 相关消防责任协议书样本

超市防盗防损 精彩文摘

第一章 超市防损概述

如何避免有形无形的损耗，对于超市在利润空间很低的情况下求得生存和发展是至关重要的。因此，建立适应中国超市发展的防损机制，是中国超市今后发展面临的一个非常迫切的问题。

中国超市对防损的理解，有一个转变的过程。早期，主要侧重于防盗，包括内盗和外盗，兼顾其他方面的安全，其实质是安全保卫工作。后来，由于它具有许多缺陷，在增加了许多新功能后，使得原来的保卫部门渐渐转变为防损部门。

在下面的概念和本书的整个结构中，为了照顾到中国超市发展现在所处的不同阶段，以增强本书的适用性，本书将把超市广义上的防损，分为超市防损、防盗、安全（包括意外事故的处理和消防安全管理）3个部分来进行阐述。