名称:南北家常菜
作者:张奔腾
出版社:吉林科学技术出版社
格式:pdf,txt
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南北家常菜内容简介
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南北家常菜部分内容
pdf在线阅读《南北家常菜》作者张奔腾和吉林科学技术出版社为本套书的出版付出了许多哟!。10道适合南北家庭习作的经典菜例,由中国烹饪大师亲自演示,手把手教,让你的学习更加轻松、愉悦。
111种细化原料,1000余款经典菜例:生鲜超市所能提供的分类细化原料,配以营养功效、烹调应用、实用偏方、饮食安全等诸多知识,以及超大容量的家常菜例,使你在日常饮食生活中获得健康和享受。
防油、防湿,附赠菜品演示vcd光盘:塑料护封套装的形式为你解除入厨烹调阅读的忧虑。适合不同地域人群品味的家常菜:中国著名烹饪大师、营养专家,从2万余款菜例中精选的,适宜南北各地家庭习做的家常菜,可满足全家人的口味需求,酸、甜、鲜、香、辣……必有一款适合你。
本书面向普通家庭,以市场为“风向标”,书中既有各地传统美食,又有现代创新菜品,“一书在手,南北通吃”是本书的一大特点。
本书以国内各大生鲜超市所能提供的110种细化原料为架构,向读者推荐了1000余款适合不同地域人群食用的家常菜,从单品种原料及细化原料的讲解入手,介绍了每一种原料的饮食功效、烹调应用、烹调提示、实用偏方和饮食安全等相关知识,并根据每种原料的特性,分别推荐6~15款不同地域、不同口味、不同技法的家庭常用实用菜例,您可按需寻料、按料索菜、按菜选做,方便实用。
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