名称：一力厨房－馄饨烧卖春卷
作者:金华
出版社:江苏美术出版社
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一力厨房－馄饨烧卖春卷内容简介
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一力厨房－馄饨烧卖春卷部分内容
” 此诗道尽馄饨的美味精华。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。清人杨静亭曾盛赞北京至美斋的馄饨：“包得馄饨味胜长，馅融春韭嚼来香。pdf格局电子书下载《一力厨房－馄饨烧卖春卷》的作者金华和江苏美术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。如同诗中所言，做得好的馄饨，馅香汤清，食后使人回味无穷。
姿态美丽有如飘云飞雾的馄饨，除了可做成清鲜的馄饨汤，还可就化成凉拌、抄手、酥炸等风味各异的馄饨，可以说变化度相当高，不但可以或许增添料理时的乐趣及创意，也让吃的人倍感温馨。而馄饨亦可用来制作成各式玲珑可口有如花朵的烧卖，只是包法略您做各式使人垂涎的馄饨、烧卖，还要教您做出各种金黄栈脆的春卷，本书收录有春卷的各式馅料、包法及炸制等，保证让您做出吃后让人赞不停口的诱人春卷。
相信当您看完本书，不论是馄饨、烧卖或春卷，您都可在实际操作中得到很多乐趣及心得，而且可以得心应手地让年夜家食欲年夜动，一饱口福。
金华 1950年生，1971年起头从事点心制作，迄今已30余年。1988年受聘于五星级饭馆，专门主掌中式面点，受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。在多年的厨艺生涯中，最擅长的点心为小笼包、奶黄水晶包、各式包子、馒头、花、饼类及水饺、馄饨等。
40种各式馄饨·烧卖·春卷
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