名称：泥鳅健康养殖技术
作者:印杰雷晓中李燕
出版社:化学工业出版社
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泥鳅健康养殖技术内容简介
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泥鳅健康养殖技术部分内容
第一童泥鳅概述
泥鳅俗称鳅、鳛、鳅鱼、泥巴狗子等，是一种普遍分布于中国、日本、朝鲜和东南亚国家的常见小型淡水鱼类。在我国除青藏高原外，全国各地的河川、沟渠、稻田、堰塘、湖泊、水库均有天然分布。泥鳅具有分布广、繁殖力强、抗逆性强、易养殖等特点。
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克泥鳅肉含卵白质17.55克，高于一般鱼类，且富含多种维生素。泥鳅只需稍加烹饪即可食用，是风味独特的佳肴。
泥鳅还具有一定的药用功效，李时珍的《本草纲目》记载，泥鳅有调中益气、解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔等功效，平易近间经常使用泥鳅治疗肝炎、小儿冷汗、皮肤瘙痒、跌打损伤、腹水等病症，效果甚佳。
泥鳅是我国传统出口的主要淡水经济鱼类之一，比来几年泥鳅出口呈加速趋向。据中华人平易近共和国商务部驻南京特派员办事处报道，2003年江苏省连云港市出口活泥鳅2218.6吨，比1999年翻了一番，货值达278.57万美元，占我国出口韩国的活泥鳅总量的一半以上；2004年一季度江苏省连云港市对韩国出口活泥鳅516.9吨，货值66.37万美元，同比增长39.8％。
第一节泥鳅养殖的现状和前景
在我国，泥鳅天然分布范围广，除西藏外，其他各省皆有分布。泥鳅多产于天然水域中，靠其自繁、自育、自长，产量和增长率都低。随着人们消费不雅念的转变和消费水平的提高，泥鳅的市场需求量也逐步增加；由于天然生存情况的改变，泥鳅天然捕捞产量逐年下降，泥鳅市场价格逐步上扬。作者结合多年从事泥鳅养殖的科研成果和生产经验，参考了国内近年来的泥鳅养殖研究动态，严格依据国家颁布的健康尺度化养殖要求，提供了泥鳅健康尺度化养殖的关键技术。人们利用天然或人工修建的坑、塘、沟、池等水体，采取各种技术办法，展开泥鳅人工养殖的生产试验，年夜都获得成功，效益显著。江苏省连云港市赣榆县泥鳅集约化养殖初具范围，仅墩尚镇2007年泥鳅水池集约化养殖面积就达16000亩。
别的，全国许多水产科研院校也结合生产实际，展开了泥鳅的人工繁殖、培育苗种、优良品种选育、泥鳅高产养殖以及其他方面的研究，取得了可喜的研究成果及经验。湖北省水产科学研究所从1997年起头，先后承当中华人平易近共和国科学技术部和湖北省科技厅多项泥鳅科研课题，已经取得多项关于泥鳅的科研成果。
中国是水产养殖年夜国，广漠农村有着得天独厚的自然资源，可利用各种水体，如稻田、水泥池、水池、水库、湖泊等，因地制宜、就地取材地发展泥鳅养殖。本书是《21世纪水产物养殖技术丛书》中的一个分册。书中周全介绍了泥鳅养殖的方法与最新研究成果。
比来几年，由于出口需求旺盛，我国江苏、湖北、河南、安徽等省在捕捞野生泥鳅苗种的根本上，积极发展人工养殖。
本书内容深入浅出，通俗易懂，注重知识、信息和市场的周全介绍，叙述科学、准确、具体，示范性强，便于普及和推广，为农平易近朋友上项目、找市场提供了全方位的参考和借鉴。
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