名称：牛之书
作者:杨春光
出版社:宁夏人民出版社
格式：pdf,txt
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牛之书内容简介
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牛之书部分内容
牛和人类的劳动生活关系密切，牛文化渗透在劳动人平易近的血液里，多方位影响我们的社会生活。《牛之书》力图做到图文并貌、雅俗共赏。
牛是中国的“普罗米修斯”式的英雄。平易近间传说，是牛从天仓里为人类取来了谷种。于是，我们对牛总怀有一种同情之心和感激之情：夏历十月初一，中原一些地域农平易近要为牛过生日，广东地域也有不穿牛鼻绳的“放闲”习俗；夏历四月初八，广西壮族农平易近要为牛脱轭；即使地处西北的宁夏，也处于给牛放假的平易近俗文化国内。
牛年话牛
在第5版《现代汉语辞书》中，“牛”有以下4种诠释：1．哺乳动物，反刍类，身体年夜，趾端有蹄，头上长有一对角，尾巴尖端有长毛。南北朝时期，已遍及北方农村。pdf电子书免费下载《牛之书》的作者杨春景和宁夏人平易近出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。文化类书籍在线免费阅读，《牛之书》在线免费阅读。虎虽威猛，但难以亲近，马虽英俊，却不及牛委曲求全。当人类需要耕种时，牛俯首躬耕；当人类需要运输时，劲牛埋头负重；当人类需要食肉时，健牛以身相许；当人类需要食乳时，奶牛竭尽心思；当人类需要娱乐时，猛牛舍身相斗。
牛在先平易近告别刀耕火种进入有文明史的过程中，功不可没。人们遂称牛为“仁畜”，甚至誉为“神牛”。在远古时期，它为人类文明奉献、牺牲，它的肉是最美的食物，它的皮可御寒过冬，它把自己的血肉皮角全部献给人类，启迪和震撼着人们的心灵。于是，牛成了早期氏族的图腾，成了能镇水安澜的神灵，成了祭祀天地祖先的祭品，成了市场买卖的准绳，成了新女适人的嫁妆，成了牧平易近财富的象征，成了供给人类乳品的源头，成了人类餐桌上的上乘美味，成了人们运输、犁田的动力，成了表达艺术家艺术灵魂的心声；它的精神是开辟者最好的象征，它的鞠躬尽瘁和勤劳无私对人类的价值不雅发生了深刻影响。通常指黄牛和水牛，也包括牦牛等。浙江余姚河姆渡和桐乡罗家角两处文化遗址的水牛遗骸，证明约7000年前中国东南滨海或沼泽地带，野水牛已起头被驯化。元代年夜量搜刮平易近马，平易近间的畜力运输曾以牛为主。有时一次祭祀宰牛多达三四百头，多于羊和猪的数量。3．二十八宿之一。乳制品在古代通称为酪。此后，江南如湖州、苏州等地农平易近也养乳牛，挤乳作酪，并制成乳饼及酥油为商品。20世纪早期起头，中国才从欧美引入乳牛品种，饲养在各年夜城市，供给乳品。鼎新开放之初，中国学习日本和西方发财国家，提出“一杯牛奶强健一个平易近族”，于是饮奶之风日盛。
至于牛的肉用，虽在1000多年前已出现近乎肉牛型的优秀牛种，但限于特定的经济条件，加以释教的影响，一直未获发展。本站的pdf电子书《牛之书》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者杨春光和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢宁夏人民出版社，感谢出版社为《牛之书》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《牛之书》pdf版免费电子书。
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