名称：淡水小龙虾健康养殖实用新技术（克氏原鳌虾）
作者:梁宗林，孙骥，陈士海
出版社:海洋出版社
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淡水小龙虾健康养殖实用新技术（克氏原鳌虾）内容简介
免费电子书《淡水小龙虾健康养殖实用新技术（克氏原鳌虾）》。
淡水小龙虾健康养殖实用新技术（克氏原鳌虾）部分内容
第一章概述
三、淡水小龙虾的养殖趋向
软壳淡水小龙虾生产技术将被突破
传统淡水小龙虾是年夜众食品，由于其可食部分太少，影响了价值的进一步提升，而软壳虾的可食部分能提高到90％以上。试验表明，传统淡水小龙虾所蜕掉的壳平均占原体重的54．5％，而软壳淡水小龙虾并没有失重的现象，失重率仅为0．08％，可以忽略不计。参加工作以来，一直从事水产新品种、新技术的引进与推广，尤其是对淡水小龙虾养殖的关键技术有着独到的看法，有近30余篇相关论文在国家、省部级刊物上颁发，具有丰富的水产养殖实践与理论知识。软壳淡水小龙虾胃中的钙石平均只占它的0．93％，再加上它的胃和肠道，也不会跨越软壳虾体重的2％，因此，它可食部分可提高到90％以上。淡水小龙虾在蜕壳过程中将整个身体的外壳全部完全地蜕掉，包括虾的所有附肢、鳃和胃，蜕了壳的软壳虾非常干净、卫生和外不雅美丽，特别是由于软壳淡水小龙虾整体都可以吃，食用方便，营养丰富的虾黄到达了充分利用。它既是宾馆、酒楼的高档菜肴，又是普通苍生餐桌上的特色菜，具有较强的竞争力。美国和欧洲是世界上生产和消费软壳虾最多的地域，其市场价格是硬壳虾的l0倍。因此，开辟软壳淡水小龙虾生产技术既有较好的经济意义，市场前景也十分广漠。作者通过总结自己多年从事淡水小龙虾养殖研究的理论成果与实践经验，综合参考近年来有关淡水小龙虾颁发的技术文献，编写了本书。主要介绍了淡水小龙虾发展概况与养殖趋向、淡水小龙虾的生物学特性、人工繁殖、幼虾培育、商品养殖、反季节养殖、病害防治、科学捕捞、运输、营养、烹饪与保鲜加工等10个方面内容，着重叙述了淡水小龙虾的人工繁殖与商品养殖等实用技术，根基涵盖了养殖的各个环节，供读者在养殖生产中参考借鉴。
本书编写尽量做到保证了技术的先进性、实用性和可操作性，普遍适用于广年夜农村养殖户，渔业生产单元、下层技术推广人员和科研、讲授人员等相关人员。
梁宗林，生于l962年10月。l981年结业于淮海工学院淡水渔业专业，高级工程师。现任江苏省盱眙县水产技术指导站站长、江苏省盱眙龙虾养殖协会常务副会长，江苏省盱眙龙虾研发中心特聘专家。原因是软壳淡水小龙虾在蜕壳过程中年夜量吸水．蜕掉的壳是人类不轻易消化吸收的几丁质和碳酸钙等。曾先后主持和参加实施了多项省、市重点科技项目标研究与推广工作，获省、市政府科技前进奖10余项，为小龙虾范围化养殖的推..
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中宣部、新闻出书总署、农业部结合推荐全国办事“三农”优秀图书，“十一五”国家重点图书出书计划项目。《淡水小龙虾健康养殖实用新技术（克氏原鳌虾）》电子书推荐。这本图书于2008年1月由海洋出书社刊行，《淡水小龙虾健康养殖实用新技术（克氏原鳌虾）》电子书推荐。
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