摘要

Pizza一族请注意，还在吃传统口味的Pizza吗？现在有新口味了，《Pizza就是好吃》提供50种Pizza配方，让您体验Pizza的无限可能和美味惊艳。
火腿、牛肉、海鲜……别以为Pizza就只有这几种口味，其实Pizza充满创意，可以随心所欲组合喜爱的口味，不论东方或西方风味，豪华型或简单型，怎么好吃怎么做，《Pizza就是好吃》启发您各种比萨的创意，轻松完成最合意的比萨。

Pizza就是好吃 内容简介

PIZZA一族请注意，还在吃传统口味的PIZZA？火腿、牛肉、海鲜……别以为PIZZA不外就是这几味，那真是太逊了，其实PIZZA充满创意，可以随心所欲组合出喜爱的口味与面皮，不论东方或西方风味，豪华型或简单型，《Pizza就是好吃》提供50种PIZZA配方，启发你各种披萨的创意，让你轻松完成最合意的披萨，怎么好吃怎么做。快来体验PIZZA的无限可能＆美味惊艳。

Pizza就是好吃 目录 目录

1 薄皮饼皮的制作

基本型 Basic Pizzas

玛格丽特 Margherita

番茄肉酱 Tomato Meat Sauce

蘑菇鳀鱼 Mushroom and Anchovy

沙拉米肠 Salami

海鲜总汇 Seafood Combo

素食型 Vegetarian Pizzas

四方蔬菜 Vegetable Combo

甜椒蘑菇 Bell Pepper and Mushroom

节瓜洋葱 Hairy Melon and Onion

番茄鳄梨 Tomato and Avocado

菠菜蛋 Spinach and Egg

东方口味 Eastern Style Pizzas

香葱肉臊 Minced Pork in Scallion Pizza

蒜苗鸭肉 Dried Duck with Leek

韭菜炒生蚵 Oyster with Chives Stir-fry

酱烧肉片 Cooked Sweet Pork with Corn

五味卤品 Five Flavored Stew

豪华型 Deluxe Style Pizzas

虾仁干贝 Shrimp and Scallop

鳄梨明虾 Avocado and Shrimp

海鲜拼米肠 Seafood with Salami

熏鲑酸奶配彩椒鹅肝酱 Smoked Sal-mon with Bell Pepper in Goose Liver sauce

墨西哥腊肠拼夏威夷 Mexican Sau-sage, Hawaiian-style

2 厚皮饼皮的制作46

芝心 Stuffed Crust Pizzas

双层夹心 Double Stuffed Crust

火腿菠萝 Ham and Pineapple

辣味鲔鱼洋葱 Spicy Tuna and Onion

鲜虾玉米 Shrimp with Corn

综合海鲜 Seafood Combination

西式 Western Style

烟熏鸭胸配覆盆子酱 Smoked Duck Breast with Raspberry Sauce

马祖里拉奶酪番茄牛肉片 Tomato Beef and Mozzarella Cheese

墨鱼圈小酸豆鳀鱼 Cuttlefish and Caper with Anchovy

香料烤鸡胸肉 Chicken Breast with Herb

意式腊肠配腌制彩椒 Italian Salami and Pickled Peppers

素食型Vegetarian Style

马祖里拉奶酪配焗野菇Mozzarella Cheese with Oyster Mushroom

蔬菜百汇Vegetable Combo

新月菠菜Spinach and Egg

半月番茄鳄梨Tomato and Avo-cado in Half Moon Shape

双色橄榄Double Color Olive

中式Chinese Style

青椒五花牛肉片Green Pepper and Beef

豆腐肉馅酸菜Tofu and Ground Pork with Pickled Mustard

天妇罗鱼板Fish Cake with Crab Meat

香肠蒜苗Sausage and Leek

烤鸭韩国泡菜Roasted Duck with Kimchi

3 简易饼皮的制作

吐司 White Bread

火腿煎蛋Ham with Fried Egg

番茄香肠Tomato Sausage

香料蒜味奶酪Garlic Herb Bread

蒜味螺肉Ga rlic Whelk

葱油饼 Scaliion Cake

玉米番茄Corn Kernel and Tomato

蘑菇贡丸Mushroom and Meat Ball

简易型 Simple Style

咖喱鸡丝Curry Shredded Chicken

酸辣虾仁Sour and Spicy Shrimp

水蜜桃(甜)Peaches(Sweet)

什锦水果(甜)Fruit Combination(Sweet)

搭配比萨美味汤品

意式蔬菜汤Italian Vegetable Soup

欧式洋葱汤European Onion Soup

Pizza就是好吃 精彩文摘

比萨的面上都需覆盖大量奶酪，奶酪的风味又相当浓郁，因此，比萨的风味深受奶酪的影响，虽然市面上也有多种比萨专用的乳酪丝，但若要做出风味独特的比萨，则可试用一些不同口味的乳酪，做出属于自己风味的比萨。下面几种奶酪较为普遍，取得也很容易。