名称：栩栩如生的食雕技艺
作者:许源 编著
出版社:广东科技出版社
格式：pdf,txt
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栩栩如生的食雕技艺内容简介
《栩栩如生的食雕技艺》txt格式电子书下载,作者是许源 编著,于2011 年3月,由广东科技出版社出版。
栩栩如生的食雕技艺部分内容
许源(许桂龙)，广东湛江市人。2003年毕业于广州白云学院厨师专科，师承雕刻名师陈焕盛，得到番禺永成大酒店行政总厨何剑华指导。许源对雕刻情有独钟，有恒心，执着，博取众家所长，先后在珠三角地区酒店任职，担任烹调师及雕刻师。
..作者专职从事酒店食雕工作，有极好的艺术天赋。本书是作者食雕技艺的综合成果展现，书中作品采用了大量不同的食材进行雕刻和组合，从简单到复杂，有常见的花、草、瓜果、小鸟和各种动物，更有麒麟和龙凤，有钓鱼翁，还有八仙和观音。全书彩印，每样制作都有详尽的步骤分解图，并配以相应的文字说明。
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