名称：欧洲美食考
作者:蔡倩玟
出版社:人民邮电出版社
格式：pdf,txt
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欧洲美食考内容简介
《欧洲美食考》pdf格式电子书下载,作者为：蔡倩玟,在2011 年6月,由人民邮电出版社出版。
欧洲美食考部分内容
蔡倩玟 毕业于台大外文系。法国巴黎第三大学(Sorbonne Nouvelle)语言与文化教学博士，现任高雄餐旅大学饮食文化研究所助理教授。研究方向为法国美食学、餐饮法文、葡萄酒文化及用语等。
..欧洲的火腿、奶酪、果酱等日常美味，或是被视为珍馐美馔的肥鹅鸭肝、生蚝，甚至看似复杂得难以使用的餐具的背后，其实都蕴涵着一段段值得玩味的故事。《欧洲美食考》不仅可以帮助读者了解如何品鉴欧洲著名的传统美食，更将欧洲食物的发源与特点、历史与文化娓娓道来。
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参考: pdf格式电子书下载 欧洲美食考
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