名称:西安大众菜点
作者:王子辉
出版社:安徽科学技术出版社
格式:pdf,txt
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西安大众菜点内容简介
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西安大众菜点部分内容
长安自古帝王都,美馔佳肴千古流。txt电子书免费下载《西安年夜众菜点》的作者王子辉和安徽科学技术出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。浓郁的吃了过瘾,爽脆的吃了痛快,充分体现了朴实、浑厚、直爽的秦人风采。
本书为一本通俗实用的烹饪技术读物,所收菜点多为原料易得、制作易行、吃着实惠的年夜众化品种,其中也有少数传统名菜,可满足不同条理人们的不同需求。西安菜点讲求真材实料、充足实惠,精于蒸、煨、氽、炒、炖,注重火功,料鲜而味醇。西安地处800里秦川的中部,是中国著名的文化古都,先后有13个王朝在这里建都,用时1100多年。历经数千年沧桑变化,特别是近几十年的不竭改良提高,西安菜点更具鲜明而独特的风格。
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