名称:普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书
作者:苏祝成姚武马莉
出版社:上海文化出版社
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普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书内容简介
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普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书部分内容
壹 佛亦可以名茶
瑞草含春渊源长
名称由来
“山实东吴秀,茶称瑞草魁。该书图文并茂,资料珍贵,雅俗共赏,是第一本系统介绍普陀山佛茶知识的读物,具有较高的学术水平和实际应用价值,它的出书刊行将对宏扬中华茶文化发挥积极的感化。普陀佛国,庙宇林立,绿树庙宇之间,茶地毗连,瑞草香飘四海,佛茶亦为人们所熟知。
普陀山佛茶,是我国绿茶类古茶品种之一,其所以被贯以佛名,是因为与普陀山释教有着深厚的渊源关系。
首先,普陀山作为不雅世音的道场,庙宇林立,号称“五百森林”。曩昔山上土地归寺庙所有,茶叶最初由僧侣栽培制作,用以供佛和敬客,故名“佛茶”。
其次,普陀佛茶的由来,平易近间有几种说法也都离不释放教。一是山上一草一木,命名都与释教有关,佛地上所产茶叶,故名“佛茶”。二是山上僧人参禅打坐,须饮茶止困,相传佛茶久饮可以长寿和终年不病,称为“仙茶”。普陀山自唐始成为释教圣地,故将“仙茶”演变成了“佛茶”。三是普陀山僧侣们起初在诵经拜佛之余,采摘山周围的野山茶,在锅里炒制成卷曲形干茶,相互间作为一种礼物赠送。后因其香气特别,滋味鲜醇爽口,喝入口中,给人一种飘飘欲仙的感受,故称它为“仙茶”。普陀山佛茶,又称“普陀山云雾茶”,产自中国四年夜释教名山之一的普陀山,是我国绿茶类古茶品种之一。本书虽是一本小册子,但知识周全而系统。在书中,作者详细地介绍了普陀山佛茶的发展历史,以及佛茶独特的加工工艺,而且对佛茶的品质鉴赏、品饮艺术、保健功效进行了系统描写。书中还逐一列举了历代文人墨客对佛茶的诗词赞颂和历年的佛茶获奖情况,反应了普陀山佛茶薪火相传的美誉。”这是唐朝诗人杜牧游历江南,品茗后挥笔写下的诗句,从此,“瑞草魁”就成为茶的美称。
苏祝成,1965年诞生,浙江临海人,现为浙江林学院茶文化学院硕士生导师。近年来在《中国农村经济》、《中国社会经济史研究》、《国际商业问题》、《农业经济问题》和《EconomicReview》等学术性刊物上颁发论文三十余篇。美食类书籍《普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书》电子书推荐。代表著作有《中国茶财产财产组织政策和绩效》(浙江人平易近出书社)、《中国茶财产竞争力研究》(中国农业出书社)等。由上海文化出书社刊行,《普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书》电子书推荐。本站的pdf电子书《普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书》主要是由网络收集整理来的,最终著作权仍归属于原书的作者苏祝成姚武马莉和出版商。如果您喜欢这本书,请多多支持我们的图书出版事业,让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢上海文化出版社,感谢出版社为《普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版,同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书,免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《普陀山佛茶/中国名优茶系列丛书》pdf版免费电子书。
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