名称：餐馆开业采购指南
作者:温俊伟，古锦鸿
出版社:中国物资出版社
格式：pdf,txt 
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餐馆开业采购指南内容简介

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餐馆开业采购指南部分内容

　　本书是中国餐饮业老板、主管和从业人员的思想库和工具库。
　　一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要缔造最好业绩，不可不读!
　　《唯高餐饮经典书库》是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、范围较年夜的、最系统和最实用的一套专业图书，在一按时期内填补着中国餐饮业经营办理图书的许多空白。
　　《唯高餐饮经典书库》读者近百万人，众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材，它对中国一代餐饮企业经营办理人材的成长已经作出并继续作出功不可没的贡献。
　　《唯高餐饮经典书库》将世界先进的餐饮业经营办理理念和经验引进中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的根本上，同时具有极强的实践性。经济办理免费下载电子书《餐馆开业采购指南》的作者温俊伟，古锦鸿和中国物资出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。

温俊伟，作家，早年曾与朋友一起经营餐馆。自1999年起头从事餐饮经营办理理论研究，并参与了餐饮企业的策划、准备活动，曾任广东省职业司理人协聚餐饮联业协会副秘书长。
著有《中小餐馆赚钱金点子》《餐饮企业岗位职责和办理制度年夜全》《餐馆危机处置》《餐馆赢在决议计划》等专著。　　面临新开的餐馆越来越多、赔钱的餐馆也日渐增多的残暴现实，很多业内人士既感到惶恐不安，又感到困惑不已。为什么昨天还客似云来的海鲜城，今天却少有人问津?为什么仅一墙之隔的两家暖锅店，一家烟雾腾腾，一家却锅冷人稀?为什么麦当劳、肯德基等洋餐馆能春夏秋冬没有淡季，而很多中餐馆却时冷时热，有时甚至该旺不旺?为什么有些昨天还几乎是一贫如洗的下岗职工，今天已经变成了腰缠万贯的餐馆老板；而有些昨天仍是指指点点地吆喝着的老板，今天却又重新回到了打工仔的行列……
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