名称:食物相克与相宜速查手册
作者:王作生
出版社:青岛出版社
格式:pdf,txt
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食物相克与相宜速查手册内容简介
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食物相克与相宜速查手册部分内容
随着营养学的发展和知识的普及,科学饮食日益为普通苍生所重视。为了满足广年夜读者的需求,我们组织编写了这本速查手册,在解析100余种食物相克相宜关系的根本上增加了46种常见疾病、7类人群的饮食宜忌,希望对您的生活能有实实在在的帮助。
为使内容更加实用,本书将“食物相克与相宜”按照具体情况分为3类:适宜搭配的食物、不适宜搭配的食物及忌讳搭配的食物,并模仿“红绿灯”的颜色加以区分。电子书免费下载《食物相克与相宜速查手册》的作者王作生和青岛出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。有关食物忌讳大都是自古传下来的经验,虽然许多尚未经过科学证明,但仍是应该慎用,尤其是药食同源的一些物质。以绿底色作为标识。
所谓不适宜搭配,是指两种食物搭配会下降食物的营养价值或影响营养素的吸收,或对人体健康发生晦气的影响。如果习惯同食,要对食物进行预处置,或者食用时距离30分钟以上。以黄底色作为标识。
所谓忌讳搭配的食物就是不宜相互配膳,或者不宜在同桌上出现,否则到达一定食用量时会造成中毒等较为严重的后果。以粉红底色作为标识。
中医专家认为,饮食合理、配伍得当有利于人体正常生长发育和保持健康。
所谓适宜搭配,就是一同食用后能取得1+1]2的效果,使功效更强,或者营养价值加倍。
本书由专业中医师执笔,所列各种宜忌原则均出自我国医学典籍,并结合现代营养学知识,内容丰富,通俗易懂,科学实用,是居家必备的饮食宝典和养生工具书。
精选100余种常见食物,分析营养、功效,解析1000余组食物搭配宜忌,拓展食物的选购、清洗、贮存、烹饪小知识,介绍46种常见疾病的饮食宜忌,列举不同人群的饮食宜忌。
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