名称：食品安全性
作者:未知
出版社:中国农业出版社
格式：pdf,txt
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食品安全性内容简介
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食品安全性部分内容
这样做的主要原因是，食品污染的发生一部分是在加工过程中引起的，但是在当前更年夜比例的是从种植和养殖的原材料中来的。与其他教材比力，本教材突出以下特色：①贯彻“全过程办理和控制”的思想，把种植、养殖、加工等食品生产的主要过程列人教材。工业技术类电子书pdf下载《食品平安性》和中国农业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。②吸收国际上对于食品平安性控制的先进思想，特别是以欧盟为代表的发财国家和地域正逐步将源头和过程控制作为解决食品平安性的主要手段。③硬件和软件结合。硬件上，原材料、水、添加剂等需要考虑，但若何将这些硬件联系和控制起来，则是软件的内容，这就是质量保证体系的内容，也是今朝我国食品平安保障的重要发展方向。
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