名称：健康家常菜-新编实用厨房小窍门1688例(最新超值版)
作者:健康家常菜委会
出版社:中国轻工业出版社
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健康家常菜-新编实用厨房小窍门1688例(最新超值版)内容简介
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健康家常菜-新编实用厨房小窍门1688例(最新超值版)部分内容
您进厨房做过饭吗？感受过厨房窍门的乐趣吗？是否仍在为寻找解决厨房题而烦恼呢？恭喜您。
王万有，作为谭家菜国宝级年夜师彭长海先生的明日传门生，王万有年夜师仅精晓谭家菜的制作，同时，博采国宴、宫庭菜、官府菜、斋菜、药膳等精品菜肴和多种烹饪技法的众家之长，从色、香、味、形、意、器、养几方面多角度把握高档美食的文化概念。厨房里的十万个“为什么”，让您在探索中成长为料高手。每一道熟悉的菜，都会给您不同的感受；每一道陌生的菜，保证您看了会做。这就是小窍门，是源于实践，而高于生活的饮食艺术。
享受生活、享受美味是每一小我的愿望，而玩转厨房中的锅、碗、瓢、盆是相当不轻易的。奇妙运用小窍门，是解决厨房困难的好方法。好比有些食材过时，易粘连的可以抖散下锅，需要有完整外形的可以分散下锅，形体较年夜的可整料顺延下锅，等等。本书能使您和您的家人在享受美味的同时又能拥有快乐健康。
鱼破了胆、洗不净鳗鱼粘液、泡欠好干货等等，最健康简便的解决方法是么；菜要怎么切、肉要怎么酱；荤素热菜、鲜香水产烹饪时有啥窍门；上浆、糊、焯烫、保鲜等等，最专业的操作方法是什么。节约能源、变废为宝的生活门只有想不到的，没有做不到的，百条妙招让您轻松掌握关于家庭节能的“绿色智慧”。本书用最详细，最简捷的语言为您解答这些疑问。掀开这本书，您会惊奇地发现，自己被隐藏许久超强烹饪能力得以释放。
1000种烹饪技能展现美味秘诀，600幅分步图解演示厨房妙招，80个贴心提示指导健康烹饪，8年夜实用窍门解读烹饪理念。
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