2018年10月21日17:03:4922.1K1

玩转科学 100个令人惊奇的科学小实验 内容简介

《玩转科学:100个令人惊奇的科学小实验》的实用性极强，不仅能为您带来精彩纷呈的阅读体验，还会指导您借助身边的物件，动手做几十个小实验。对于实验中出现的令人目瞪口呆的现象，书中的解释通俗易懂；如果您想了解得更多，那么小框中的文字会进一步向您解释其中的原理和诀窍。最后，您还可以用那些带有提示的小问题来考考自己。

玩转科学 100个令人惊奇的科学小实验 目录

序言

趣味厨房

没什么可哭的

厨房里的加热器具

超级大厨告诉你

胡萝卜熟了

气泡的世界

当水是“硬”的

当水是“软”的

奇妙物品

一元钱的实验室

浮沉子，向上浮啊浮，忽然之间沉下去

比一比，谁更薄

电视遥控器的另类用途

镜子，镜子，请你告诉我

来一点Scotch吧

碰杯之前先碰瓶

低调的空气

吸管，吸管

把单摆变钟摆

你知道怎样用水测重量吧

照明的真谛

温馨小窝

旅行，旅行

跟我走吧，天亮就出发

雨中驾车

多普勒效应

多普勒还在显灵

奔走抢购

自行车

向左，转

省油之道

冰火两重天

流汗，酷

小心烫到

从土拨鼠的地洞到双层玻璃

普通水还是汽水

融解，误解

看不见的水蒸气

水的故事

给温度计降降温

烧开水

从地下到天上

宙斯的雷电

海市蜃楼，我美丽的海市蜃楼

离我的阳光远一点

看得见的光线，看不见的光

别“找不着北”

公!快看彩虹

多美的极光

白昼与黑夜

可是……它在转呀

杂七杂八的有趣事儿

水，水

眼睛的法则

我的眼睛

给我一个支点

人的脚步

喜欢球的孩子

从婴儿的纸尿布到百年巨杉

在压力之下

能测质量的气压计

怎样才能不出声

音乐中的振动

“每日一问”答案

致谢

玩转科学 100个令人惊奇的科学小实验 精彩文摘

固定酒瓶，转动瓶塞——这是许多人开瓶的习惯。但是，正确的技巧应当是固定瓶塞，转动酒瓶，直到瓶塞开始活动。然后，从瓶塞的侧面慢慢地放出里面的气体，最后轻而易举地拔出瓶塞……干杯！

借此机会我想澄清一个广为流传的错误认识，许多人认为在瓶颈里放一个小勺子就能防止气体逸出——精确的测量表明，根本没这回事！

观察瓶子里的泡泡，你会发现，小气泡上升得较慢而大气泡则快多了，原因是后者受到的阻力较小，也就是气泡越大，受力减速的影响就越小。

往装着充气矿泉水或是苏打水的玻璃杯里丢一块冰，你就会发现在杯子里形成了气泡。这些气泡形成于液体中的“胚芽”周围（比如用纸巾擦干杯子时留下的纸絮），或是冰块、玻璃表面凹凸不平的地方（气泡形成的位置的玻璃和冰面都是极不光滑的）。你往往能观察到一连串的小气泡，它们都在同一个地方产生，比如玻璃杯内壁的小缺陷处（当然这种缺陷要用显微镜才能观察到）。一个气泡形成，上浮，同时它的位置又被另一个气泡代替，重复相同的过程——这样就变成了一串气泡。

你一定听说过水有“硬度”。为了验证这个说法，让我们来做一个小实验吧。实验所需的材料很简单：三个玻璃杯，少许盐、粉笔和洗洁精。

首先，在三个玻璃杯里分别装入离杯底高度为几厘米的水，然后在其中一个杯子里加入五匙精盐，在另一个杯子里放人少许粉笔末；接着往三个杯子里都倒人满满一匙洗洁精。用汤匙分别使劲搅拌三个杯子里的溶液，观察它们的不同……

你会看到，在装有粉笔末的杯子里出现了少许泡沫，在只有清水的那个杯子里出现了大量泡沫，而装有盐水的杯子里则几乎没有泡沫。

水的“硬度”取决于其中钙元素或镁元素含量的多少。含钙量越高，水越硬。包含粉笔末的水是硬水，它很难使洗洁精、肥皂及香波等起泡沫。反之，当水比较软的时候，泡沫则较容易产生。不过，在盐水中加入洗涤剂是几乎不会起泡的！

如何解释这一现象呢？奥秘就在于水分子能在多大程度上与洗涤剂的分子结合，形成化学键，而这些化学键是泡沫产生的基础。在硬水中，钙镁离子与水分子形成化学键，已经占用了大量的水分子，所以起泡比较难。生产洗涤剂的厂家深知这一点，所以在产品中加入“泡沫剂”。